農二代情侶 把農產變文創

出版時間:2016/08/19
蔡雯伶以父親綽號「大目」為名,與男友李秋豪共同創辦大目農田,用在地情感吸引消費者買單。李柏毅攝
蔡雯伶以父親綽號「大目」為名,與男友李秋豪共同創辦大目農田,用在地情感吸引消費者買單。李柏毅攝

【郭美懿╱台北報導】都說「穀賤傷農」,然而市場價好,農民也未能坐享其利。4年前,農二代情侶蔡雯伶與李秋豪創立品牌,協助自家蔬果銷售,也熱情分享務農心情,想不到質樸真誠的土地故事打動消費者的心,一路從廟會、菜市賣到創意市集、文青百貨,將農產品變成了文創商品。

小暑過後,懸掛在枝藤上的百香果逐漸由綠轉紅,空氣中瀰漫芳熟氣味,預告百香果季即將來臨。採訪這天,適逢南投「大目農田」的百香果預購開跑,老闆蔡雯伶一整天電話接不停,訂單甚至遠從香港而來,讓她抱歉之餘忍不住開心:「今年預購超乎預期,都被訂單淹沒了!」

傳統農家 豐收也慘賠

對照而今雪片般飛來的訂單,園子裡的百香果,卻曾面臨熟成落地也沒人收的窘境。「我在台中上班時,看到市場價格好,心想爸媽應該開心豐收,想不到他們翹著二郎腿在看電視,寧願讓果子成熟落地化成肥,也不願意賠錢賣。」
她與男友李秋豪都來自南投農家,蔡家在大坪頂種了30多年的百香果,李家則是兼種蔬果的茶農,對於產地到餐桌之間的價格落差,兩人都有同樣的痛。
「我爸種過山藥,有一年價格崩盤,台北盤商說用1公斤10塊錢來收,還是(等級)漂亮的喔!結果盤商叫了一台3噸半的卡車,說是載走再匯錢,就再也沒出現。」李秋豪說。
因此他在5年前開始嘗試跑廟會、菜市場,也曾載過整車南瓜到觀光區叫賣,但業績始終不好,直到3年前發現創意市集,「好像可以試試看!」

肌膚保養組包含絲瓜水、苦瓜水、絲瓜皂、黑糖苦橙皂、絲瓜絡與櫸木野豬毛刷等,皆從自家農產延伸而來。李柏毅攝
肌膚保養組包含絲瓜水、苦瓜水、絲瓜皂、黑糖苦橙皂、絲瓜絡與櫸木野豬毛刷等,皆從自家農產延伸而來。李柏毅攝

市集菜鳥 頂真獲認同

第一次擺攤,兩人開了2台貨車,把家裡的菜櫥、木桌、木椅全搬來當道具。「早上10點的市集,我們6點半就到,結果等到快開始,才看別人拖個小皮箱就來!」蔡雯伶大笑。
但也因為態度頂真,2年前巧遇誠品員工來逛市集,獲對方邀約合作,就此打開知名度,陸續進軍林百貨、高雄駁二等通路。
能在短短2年內獲得指標性通路青睞,要歸功於他們面對市場不斷修正的努力。包括從新鮮蔬果,衍生出薑黃麵、果醬、絲瓜水等產品,也提供食譜與使用方法,「一來一往磨合兩年,所有商品才到定位,慢慢讓客人感覺這不只是商品,還可以怎麼用?哪裡來?有想要擁有的慾望。」
然而真正動人,是產品背後的情感,「我們創立大目農田,是希望用真誠的原料、真誠的包裝,讓客人收到東西的同時,更能接收到小時候阿公、阿嬤的味道。」讓作物不只是作物,更是連結美好記憶的橋樑。

薑黃產品組薑黃是近來超夯的養生食材,薑黃粉、乾燥薑黃片攻保健客群,薑黃麵與薑黃黑糖塊吸引年輕人。李柏毅攝
薑黃產品組薑黃是近來超夯的養生食材,薑黃粉、乾燥薑黃片攻保健客群,薑黃麵與薑黃黑糖塊吸引年輕人。李柏毅攝

【大目農田小檔案】

★經營者 蔡雯伶、李秋豪
★品牌成立 2012年
★創業成本 120萬元
★單店營收 40~50萬元(車埕店)
★網址 http://damu.com.tw/
★主力客群 25~39歲上班族為主,女性佔7成
★客單價 實體店約500~600元,網路約1200元左右
★通路消費特性分析
.台北松菸、高雄駁二:觀光客多,小罐絲瓜水、苦瓜水與手工皂銷得快
.台中審計新村:家庭客為主,步調悠閒,試用喜歡就會帶大組包裝,較方便划算
.南投車埕:位於觀光區,台灣客人多自行開車,偏好生活用品如薑黃粉、薑黃麵或禮盒。港澳客重視覺,以台灣布包裝的皮膚保養組最熱賣
資料來源:大目農田、記者整理

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