幼年睡豬舍 身家現上億 立志就不苦 誠天下葯食舖 劉枝文

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作者╱郭美懿
攝影：蕭榕
部分照片：受訪者提供

都說良藥苦口，那生於苦中的人生，可會結出甜美的果？誠天下葯食舖（原為誠記蔘藥行）老闆劉枝文，從小睡在豬舍中，父親從農轉商，卻難翻轉貧窮，讓他格外渴望成功。他從學徒做起，曾1天工作16小時、每周出差5天，連老婆生產都缺席，30年拼出上億身家，在大稻埕、陽明山置產。過去諸般苦，如今化為甘，他說：「立志就不苦，有心就不苦。」這便是他為成功開出的藥方。

今年60歲的劉枝文有說不完的成功學，隨手拈來一句：「人要記得有被利用的價值，這樣才值錢。」又或是：「只要做一個行業的Top，不管什麼時候都賺錢。」成功當然和錢脫不了關係，因為出身嘉義農家的他，從小在貧窮中長大。有多窮？「他家以前是在豬舍上搭木板，小時候就睡在上面啦！」劉枝文未及回話，太太陳金美已經搶答。
對於過往，他總是淡然，偶一提起，也總強調：「當你窮怕了之後，就會期待成功。」彷彿在「成功」二字下方畫線再畫線，便能略過當年的困乏。
但苦，不只鏤刻在心裡，也留在身上。他攤開左手，無名指上仍有一道清晰傷疤，那是幼時幫忙割稻不小心劃傷，劉枝文悠悠吐露：做田人最怕颱風，「快收成，颱風一來就完了！」

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家窮苦讀翻轉人生

正因如此，父親後來轉行開設中藥舖，但農家人不懂做生意，「我爸忠厚老實到有點笨，怎麼可能賺錢？」他苦笑說。
「我國小就意識到家裡窮，小孩子沒能力幫忙賺錢，看大人為了錢煩惱，心裡也很難過。」雖然爸媽省吃儉用，也要供孩子讀書，但兄姊至多唸到高中畢業就出社會，只有排行老5的他繼續升學，靠學生貸款攻讀二專。「在窮的家庭，越大的孩子越苦，越小的越不會苦，所以我都沒苦過，只是我看在眼裡，心苦。」劉枝文說。
困苦激起對成功的冀求，他將讀書視為翻轉人生的第一步，考上工專後，放假就是苦讀經濟學、經濟策略、貨幣銀行學。問他以工科生讀商學，難道不吃力？他還是老話一句：「當你渴望知道就不會，會很認真去讀。」

矢志成功，人生便有了方向。「我只知道：賺錢要在最繁華的地方，中藥最繁華的地方就是迪化街。」透過任職中藥業的姊夫介紹，他退伍隔日就到迪化街當學徒，在此之前，劉枝文從沒來過大稻埕，更沒有上過台北。
同是學徒，他比別人學得快、效率高，「秤藥都用跑的，做得好，老闆就會賞識你。」當別人下工休息，他則將撿來的藥材屑屑分袋包裝，一樣樣對照書籍熟背，摸熟了再換一批，如此熟懂數千種藥材，「每天看，自動就會認出來。」
半年後出師，他押下全副身家，與友人合夥做中藥批發，開業金120萬元，是父親拿老家農田抵押貸款，加上變賣太太嫁妝金飾與當預官薪水積蓄而來。唯在此時，他終於得意笑了：「幾個合夥人裡面，業績我都第一！」
「不是跑得勤就好，誠懇最重要！」他說，鄉下孩子沒見過世面、口才不好，面對內行人哪說得贏對方？但他牢記家訓：「一誠天下無難事」，「頭很低、態度很低，我若上了年紀看到一個小伙子這麼認真誠懇，也會想提拔他。」

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壓低價格生意上門

當年，外縣市的中藥房都是向迪化街拿貨，凡是新竹以北客戶，他均親自送貨，最遠送到花蓮，而且品質不輸同業，價格卻略低，「10樣裡面便宜1~2樣，他為了買那1∼2樣，其他順便跟我買，我就有賺！」
又說，「滿足客戶需求」是最高指導原則，「這家藥房需要什麼東西，我就送什麼，你要1等，我不會送2等，合規格、價錢合理，他生意就會給你。」劉枝文以核桃為例，「等級已是90%（即90%的核桃為完整無碎裂者），我再挑過，價格又比一般商家相對更合理，客人當然選我的。」
他憑此原則打下生意基礎，3年後自立門戶。那時，他已結婚，並將爸媽從嘉義接到台北，但為了服務客戶，一個禮拜至少有5天在外頭跑，店鋪則交由太太陳金美打理。
回憶當年，陳金美直呼：「很辛苦！」1天開店16個小時，「公公7點就來敲門，我挺著大肚子扶著牆壁走下樓。」由於劉枝文不在身邊，她懷孕2胎都是自己去生產，「羊水破了，自己走到民生西路（婦產科）去生，走了整整15分鐘！」
也因為生意繁忙，儘管公婆都在店裡幫忙，還是無暇照料2個兒子，只好送到台南請褓母照顧，「總比放在那裡挨餓要好。」兩個孩子直到6歲才接回來。說到這，陳金美又是想哭又好笑，指著兒子劉銘說：「他從小獨立，5歲就自己出門。」原來，劉銘讀幼兒園小班時，聽到第一節下課鐘聲就以為放學了，小孩兒獨自走了2~3公里回褓母家，還把哥哥的書包背回來。
「剛回來（台北）的時候，他只會講台語，瘦得像非洲人一樣。」陳金美望著兒子淚光閃動：「那時候1年只有3大節才看得到兒子，我晚上常躲在棉被裡掉眼淚！」

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推藥膳增餐飲客群

這般沒日沒夜的打拼，直到孩子小六、國中時才逐漸終結，但市場環境已然起了變化。由於法令限制，使得台灣中藥行數量逐年銳減，近10年內從上萬家跌到不足8000家，減幅超過20％。
劉枝文用「溫水煮青蛙」形容市場變化，生意人只好一變再變。像是過去藥材都是用布袋裝，客人要買才秤，但30年前股市大好、員工難請，他採定量分裝，客人要、馬上拿。如今因應消費型態改變，改成1斤、300公克等小包裝，增加玻璃瓶裝的香料粉，或夾鍊袋密封的藥膳包。
「我從健保實施（1995年）開始轉變，跟客人講：要看病去醫院，要調養就來找我幫忙。」
老闆娘陳金美擅長烹飪，夫妻倆從熟悉的藥膳入手，如藥燉排骨、烏首雞、羊肉爐等都有現成藥膳包，進而吸納餐飲業者生意。像麻辣燙、胡椒蝦、牛肉麵等都會用到中藥香料；「甚至我還教他，牛肉麵不會做的教到他會，再調到好吃，客人需要我，他就跑不掉了。」劉枝文說。
「我是懂得滿足的人，20年前就想退休。」他不諱言投資房地產有成，早就累積上億身家，留著這間店是為孩子「留一個根」。么子劉銘接手家業，以「藥食舖」重新定位，父子攜手為老舖翻開新頁，更要拼成「中藥裡的康是美」！

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【劉枝文 小檔案】

年齡：1959年出生（60歲）
學歷：聯合工專（現為聯合科大）　機械設計科畢業
經歷：退伍後即至迪化街中藥行當學徒，24歲與友人合夥創業，27歲成立「誠記蔘藥行」，2018年轉型為「誠天下葯食舖」
客層比例：批發約佔6成，零售含觀光客約4成，觀光客源主力為日本客，其次依序為香港、馬來西亞、中國客
電話：（02）2553-8408（9:00∼18:00，周日休）
地址：台北市迪化街一段212號
粉絲專頁：https://www.facebook.com/medichef2018/
資料來源：誠天下葯食舖、《蘋果》採訪整理

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