全家科技2號店 40秒買好咖啡

出版時間:2019/10/23

【林海╱台北報導】全家(5903)積極布局科技零售業,去年打造科技概念1號店後,昨再推出科技概念2號店,主打「人機協同」,一口氣推出4種可減少勞力的智慧販賣機型,導入11項科技設備,成為全家轉型科技零售業的實驗場域。
全家在2016年啟動數位轉型之路,去年打造科技概念1號店,今年數位會員首次突破1000萬,全家董事長葉榮廷就表示,科技2號店以人與智慧設備相互結合的人機協同為主軸,針對店員和消費者提出「櫃檯勞務裂解」和「消費賦權」兩大提案,只要使用手機App就能夠過店鋪設備,打破過往櫃檯單一購物模式。

可用手機條碼刷取

葉榮廷也說,高齡少子、勞動人口減少、講究體驗的消費需求都是不可逆的趨勢,「如果便利商店到40年後還是勞力密集產業,就會受到巨大的衝擊。」他也說,去年推出科技1號店,經過1年半測試,有6成的科技設備可有效降低店鋪勞務,促動消費者購物習慣產生轉變,提高效率與速度。
全家科技2號店此次推出不少科技設備,如自助咖啡機的創新,消費者可事先使用商品預售功能買咖啡,進到店內不用到櫃台排隊,直接點開預售條碼刷取,就可以馬上兌換咖啡,1杯咖啡僅需要約40秒時間。

統一超無人店拓點

同時全家也推新一代智販機,滿足消費者不同時段購物需求,全家主管說,此次共導入螢幕型、雙溫層智販機,都採非現金支付方式,年底還將導入可微波鮮食便當的智販機,未來3種機台可依照不同商圈需求組合差異化商品。
統一超(2912)去年也開出首家無人商店「X-STORE」,目前共有2店,可以icash 2.0卡或聯名卡,登記註冊會員、登錄人臉,就能自由進出無人店,自助結帳消費,推出也引發相當高的話題性。
今年一度傳出因投入成本不符比例而要擱置無人店計劃,但統一超董事長羅智先仍說,開無人店雖然絕對賠錢,但著眼下一代的需求和消費趨勢,今年還會再開,且未來每年都會開1家,只是時間和地點要審慎評估。

全家科技概念2號店特點

人機協同:如新智能咖啡機,只要事先使用商品預售線上購買咖啡,再至智能咖啡機刷取條碼,無須店員就可完成咖啡製作
獨立智販機專區:共導入螢幕型、雙溫層智販機,皆採非現金支付方式,並串連店舖POS系統,年底還將導入可微波鮮食便當的智販機
體驗消費:運用影像辨識科技打造電子互動貨架,以影片、圖片等方式呈現廣告或商品資訊
資料來源:《蘋果》採訪整理

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