法國晚餐 為何要吃這麼久

出版時間 2016/03/08
法國晚餐 為何要吃這麼久

在華人社會當中,我們常說吃飯皇帝大,這句話就隱含了在用餐的場合當中,「吃飯」才是最重要的事情;不僅如此,我們在生長的過程中,也或多或少曾經被長輩訓斥,告訴我們:「吃飯的時候就好好吃飯,不要講話!」然而這跟法國的吃飯文化迥異,法國人吃飯是不可能不講話的。
只要到過法國,就會發現法國人幾乎每個人侃侃而談,不管是對各種議題,都很自然地就會發表看法,相比之下亞洲人就比較害羞,往往無法在公眾場合表達意見,同時也擔心自己和別人持不同意見的情況。這樣的差異,或許就是源自於每天晚餐時那段閒聊過程的有無。亞洲人因為吃飯不閒聊,尤其是當父母與小孩一起用餐時,所以自然的就覺得法國每道菜之間的等待時間太長,希望趕快吃完趕快離開,不然席間的人相看兩瞪眼,也不知道要聊什麼,好好的吃飯填滿了尷尬的空白,令人難受。所以法國其實並不是上菜慢,而是不像亞洲,餐廳在計算出餐速度並不只是考慮客人花多久時間吃完一道菜,而是再加上大家聊天的時間,所以不習慣聊天的人會覺得吃法國菜曠日費時。
在台灣,從早到晚每一餐的選擇都種類繁多且美味,放眼亞洲也很難有人能與之比擬;而法國的早餐和午餐相比之下就顯得平淡,很多法國人甚至會省略其中一餐或是草率的隨便吃吃,因此晚餐就顯得非常重要,而這麼重要的事情法國人當然就願意投注更多的時間,因為漫長折磨的一天好不容易到了結束的時刻,這個時候,填滿時間的不該是沉默,應該是放聲暢談的喜悅。

《我的巴黎情人 巴黎情人》

即起免費看《蘋果新聞網》 歡迎分享

在APP內訂閱 看新聞無廣告 按此了解更多