在十月份，台北亞都飯店的「天香樓」即將舉辦為期一個月的「宣一宴二部曲」；之所以稱為「二部曲」，因為去年五月，天香樓也曾舉辦過第一次的「宣一宴」，這次換新了全部的菜色，所以是Part Two 。
但「宣一宴」名稱的由來，則是指《國宴與家宴》一書的作者王宣一，而王宣一也正是我已故的妻子，這兩次的「宣一宴」都是以作者昔日的書中所記與平日的家庭宴客為依據，設計出重現她宴客風貌的餐飲內容，供識或不識的朋友大眾接觸享用。宣一是一位作家與家庭主婦，她的手作菜色能讓一家米其林星級餐廳引為宴席主題，這是極為少見的例子，我做為作者的未亡眷屬，心裡覺得感激與光榮。
天香樓去年第一次舉辦「宣一宴」的時候，大部分菜色都來自《國宴與家宴》書中，也幾乎都是以杭州菜為中心的江浙料理；天香樓本來就是台灣唯一一家杭州菜的代表餐廳，以宣一家的家傳料理為主題，也應該算是名實相副；而提供這些本來不在餐廳菜單內的館外菜色，也許能夠擴充廚師們的手藝範圍與創作靈感，對未來江浙菜或杭州菜的發揚光大，或許也能起一點作用。
概念雖然美好，執行起來卻頗為不易，因為家庭廚房與餐廳廚房存在若干差異，家庭宴會與餐廳營業的速度與規模也相當不同，並不是憑一紙食譜就可以傳遞經驗。
概念相通手法相似
不同廚師不同詮釋
既是學習也是致意
