魚腸劍譜:一籠湯包的回憶(魚夫)

更新時間: 2019/09/06 05:00

1988年舍弟和我一起在台北市的麗水街合作開了一家「魚夫家飯」餐廳,由我家某充當外場,生意強強滾,當時我常在周遭帶著女兒閒逛等老婆忙完,這倒也在心裡頭默記了許多附近商家的故事。
有人問我家餐廳賣些什麼菜?我打趣的說:「魚夫家飯統一中國」,好吃就做來賣,諸如豆干炒肉絲、蒜燒黃魚、砂鍋獅子頭、圓籠排骨等。
在我們那家店的旁邊巷子有家小小的日本料理店,賣的品項不是很多,座位也少得可憐,但我三不五時也會坐在他的カンター前小啜兩杯,這家店老闆也就是後來人稱日式Buffet教父,開設「上閤屋」的蔣正男。

一顆顆來細嚼慢嚥

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