繪圖：魚夫
到台北的華西街去回味一碗「大鐤肉羹」，結帳時問店家：「大鼎來煮，為什麼比較好吃？」店員忽如丈二金剛摸不著頭腦，繼而尷尬的咧嘴笑，調皮的說：「我拿人家薪水的啦，問老闆啦！」
台語說「鼎」（tiann）指的是一般用來煮飯炒菜的鍋子，也總稱「鼎鍋仔」（tiann-ue-a），這如同福州人說「鍋邊糊」或「鼎邊抆」，鍋、鼎通用的意思是一樣的，而在台語裡也確實有「大鼎煮的飯較好食」的說法。
宜蘭有一道菜叫「西魯肉」，「西魯」亦作「絲滷」，乃日語「湯汁」（しる，shiru）的音譯，如此味噌湯（味噌汁 みそしる），所以西魯不用台語來讀，推測是將しる用華語發音借過來的。
貧窮時代的替代品
