魚腸劍譜:不只勝利的滋味(魚夫)

更新時間: 2019/12/27 05:00

偶遇勝丼又飢腸轆轆,我通常會選擇入內享用一頓豬排飯,這有個迷信的原因。
現在日本人稱豬排飯為とんかつ(tonkatsu),這是將日本漢字「豚」(ton)和英語cutlet兩字結合起來的新名詞,但因為かつ的發音和日文裡「勝つ」一樣,其意為勝利,所以凡我莘莘學子欲金榜題名,在考試期間就要多吃豬排飯才會出運,甚至有「カツ丼食べて勝負に勝つ!」(吃豬排飯勝出)之說,可見豬排飯在考生心目中有著等同台灣文昌帝君的神威。
這跟咱台灣人吃豬腳麵線去霉運或恭祝長壽的意義是一樣的,無妨偶爾迷信一下,然而也不是隨便什麼豬排都接受,其中豬的肉質要好、米粒口感要綿密、連帶最佳配角的高麗菜也得用心精選,所以不只是勝利的滋味而已。

台灣現在開始培育

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