唯有杜康:獨角獸酒(畢明)

更新時間: 2020/06/24 05:00
酒的年產量少於200箱,才能稱為獨角獸酒。 資料照片

好些年前,如果你問我,最想喝什麼酒?我會答:獨角獸酒。
不是布根地,不是波爾多,非紅非白、非清酒威士忌Armagnac,也不是吾友G說的「香檳呀,誰都喜歡你」,是"Unicorn Wine"獨角獸酒。
如果你沒聽說過不出奇,它起初是非常小圈子的美國玩意,源於約7年前美國曼克頓一些明星級侍酒師,他們把一些自己喝完的酒命名為"Unicorn wine",然後放上Twitter,並輕輕加上hashtag #Unicornwine。一般人不會留意,但從此「獨角獸酒」便成了酒徒之間的insider jargon,不約而同#明就明。
什麼是「獨角獸酒」?顧名思義,獨角獸是傳說中的異獸,可遇不可求,如此的酒,只應夢中有,有錢買唔到;與價錢無關,與珍罕有關,更貼切中譯該是:鳳毛麟酒。

視乎是否真的稀有

年產量需少於200箱

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