魚腸劍譜:松茸鳥蛋湯2.0(魚夫)

更新時間: 2020/06/28 05:00

從前臺北人共同記憶的臺北圓環還沒拆除前,圓環裡的美食攤最知名者就是三元號滷肉飯,一碗滷肉飯配上一碗松茸鳥蛋湯,其滋味真乃人間一大享受也!
松茸是高級的食材,生長在水氣較少的林地,寄生於松樹根部,會發出一股清香,在日本、韓國和中國均有產出,日本的野生松茸尤其倍受推崇,松茸對日本人來說,猶如松露之於法國人一般。
現在衡陽路、重慶南路口那棟星巴克咖啡,在日本時代原是辻利茶舖,主人是來自京都宇治的三好德三郎,他在日記裡就曾記載西元1898年曾因宇治正舉辦松茸活動,乃親赴京都いけ庄旅館親邀男爵岩崎彌之助前往參加活動,彌之助是三菱財閥創辦人岩崎彌太郎的弟弟,剛卸下日本銀行總裁一職,何等尊貴,而三好德三郎年方25,卻敢於邀約,可見採松茸的活動是何等盛事了!

高等伴手禮生松茸

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