女郎喝兩周水果醋 胃潰瘍

誤信可使身體變鹼 醫院接獲多起病例

出版時間:2006/08/25

【黃靜宜╱台北報導】近來不少梅子製品及果醋廣告宣稱可使身體偏鹼性,成養生新寵;但一名二十幾歲年輕女性,連續喝了兩周的水果醋後胃痛,胃鏡一照,發現胃黏膜已有多發性的潰瘍病變。接獲這例個案的台大醫院內科部醫師楊智欽醫師強調:「只要舌頭嘗起來是酸的,對胃部而言就是酸性食物。」

不可不慎

楊智欽表示,門診中已接獲許多誤以為喝醋、吃比較酸的水果(如葡萄柚、檸檬等)或喝梅汁等可以調整身體酸鹼值而大量食用,結果引發胃潰瘍的病號,過去有病史的又復發。除了上述女病患外,還有一名曾罹患消化性潰瘍的老病號,原本已痊癒,最近一個月卻每天吃兩顆葡萄柚以上,以為可以讓身體變鹼性,結果讓潰瘍復發。

喝未稀釋醋灼食道

書田診所家醫科主任何一成也表示,半年前曾陸續接獲三起喝醋喝出胃、食道傷害的病例。一名三十歲女性空腹喝沒稀釋的醋造成食道灼傷、發炎;另兩名為二、三十歲的男性,都曾有胃潰瘍病史,多年未發作,但也是喝醋喝出潰瘍復發。
楊智欽說,業者宣稱梅子、醋酸或果酸是鹼性食品,易誤導民眾,事實上,醋酸或果酸進入胃部後,會分解成陽性的氫離子(酸性)和陰性的酸根離子(弱鹼性)。弱鹼性的酸根離子經小腸吸收到血液裡,但酸性氫離子留在胃部、傷害消化道。而且人的血液本就屬於弱鹼性,不會因為吃了醋酸或果酸而有所改變。
開業肝膽腸胃科醫師蕭敦仁表示,坊間有傳言,日本曾將各種食物燒成灰燼後,再倒入水中來檢測其酸鹼性,結果醋酸和梅子、肉類等呈鹼性。但若將此研究渲染成多吃鹼性食物便可以治百病,就太誇大了。

營養學不強調酸鹼

台北馬偕醫院營養課長趙強則強調,營養學上不會去強調食物的酸鹼性,因為光看酸鹼性來選擇食物是沒有意義的,重要的還是營養必須均衡,太偏重某類食物,不利健康。

防消化道潰瘍飲食原則

◎少吃刺激性食物,如濃茶、咖啡、酒精、辛辣飲食等
◎已經有消化道潰瘍病史者,避免食用過酸的飲料或食物
◎一般人若真要喝醋或果酸,應該適量,尤應避免空腹時食用
◎勿暴飲暴食,盡量不要吃消夜,也不要吃過飽
資料來源:台大醫院內科醫師楊智欽





本新聞文字、照片、影片專供蘋果「升級壹會員」閱覽,版權所有,禁止任何媒體、社群網站、論壇,在紙本或網路部分引用、改寫、轉貼分享,違者必究。

下載「蘋果新聞網APP



有話要說 投稿「即時論壇」
更多

《要聞》

新聞