新年走春 賞景啖美食

出版時間:2013/02/16

春暖花開,何不趁著春節連續假期尾聲,和家人一起到戶外走走,找一家可賞美景的餐廳大啖美食,不管是看山景、森林浴或坐在旋轉餐廳欣賞大船入港的奇特景觀,有了美食相伴,眼睛、嘴巴都能得到滿足!
報導╱美食組 攝影╱副刊攝影組

【台中高巢森活休閒農場 漫遊桂花香】

台中太平山區的高巢森活可飽覽山景,擅長景觀設計的老闆高瑞榮打造下,座位區、草地區、池塘造景都很舒適,能聞到大片桂花散發出的淡雅香氣,感覺好舒暢,天氣晴朗時,還可欣賞美麗的夕陽餘暉。
這裡以中式菜色為主,最受歡迎的是藥膳排骨養生鍋,以蔬菜、雞骨熬高湯,排骨吃來溫順飄香。而蘿蔔葉獅子頭讓人印象深刻,高瑞榮說:「自己種蘿蔔葉,醃漬曬乾後做成獅子頭。」獅子頭加蘿蔔葉,增添一股甘香,且吃來也較不膩。

農場內有大片草地。
農場內有大片草地。

芋絲糕 100元

芋頭蒸熟淋肉燥品嘗,吃來頗開胃。


御膳精燉牛肉煲 400元

牛肉加蘿蔔、蔬菜一起燉煮,吃來軟嫩清甜。


蘿蔔葉獅子頭 380元

曬過的蘿蔔葉風味甘醇,讓獅子頭嘗來更不膩。


燒烤雙拼招牌餐 420元

以味噌、紅麴醃漬再烤,鹹香下飯。


【Data】

高巢森活
台中市太平區東汴里山田路218號
(04)2278-4321
10:00~20:00
周一休
用餐需預約,入園需付100元入園費,可抵低消。

【台北九寮坡農莊 古厝親切味】

新北市石碇區的九寮坡,高家4兄弟在自家祖厝開餐廳,經營模式類似土雞城,但菜色與食材都看得出用心。白斬雞選用在地小農飼養的仿土雞,老四高進順說:「雞隻在山上自在遊走,體型較瘦小,味道最像小時候吃的雞肉。」雞皮脆Q,肉質軟嫩多汁,皮肉之間還有肉凍。
而香椿煎豆腐選用石碇老街豆腐搭配香椿醬與新鮮香椿烹調,入口先是清香,接著溢出石碇豆腐的焦香味。另一款活力野菜,其實是赤道櫻花,外表類似地瓜葉,口感軟嫩滑潤,因石碇氣候較冷,原本僅夏天才吃得到,現在與屏東農場合作,全年都有供應。

庭院裡的木馬是高家老三做的,很受小朋友喜愛。
庭院裡的木馬是高家老三做的,很受小朋友喜愛。

活力野菜150元/小份

色澤翠綠不黑,口感滑潤無菜腥味。


香椿煎豆腐150元/小份

豆腐帶點淡淡焦香味,與香椿味頗搭。


白斬放山雞550元/份

皮Q肉嫩油脂不多,不需沾醬就很美味。


【Data】

九寮坡
新北市石碇區潭邊村九寮埔路2號
以上菜色建議預約
(02)2663-1886
11:00~23:00(最後點菜時間20:00)
無休

【高雄小紅食堂 旋轉餐廳賞海景】

由高雄知名的紅毛港海鮮餐廳經營的小紅食堂,位在高雄紅毛港文化園區高字塔2樓,是南部唯一的旋轉餐廳,可360度旋轉賞海景及夕陽落日,且緊鄰高雄第二港口,坐在餐廳裡就能看到貨櫃輪從眼前經過。
初一到初八,這裡供應350元、560元、880元和1000元共4種套餐。880元套餐包含生魚片、烤蛤蜊、魚翅羹、野生烏魚子、活跳蝦、串燒、鹹粥和焦糖愛玉等菜色。其中標榜漁村風味的紅毛港鹹粥,將五花肉、蒜頭、蝦米及鮪魚肉末爆香,再加米飯、魚丸、香菇、筍絲等燉煮,吃來鹹香夠味,頗具特色。

野生烏魚子880元套餐菜色

在春節菜單中準備烏魚子,感覺更有年味。


迎春活跳蝦880元套餐菜色

蒸活蝦肉質肥厚,滋味鮮甜。


紅毛港鹹粥 880元套餐菜色

漁村的傳統口味,滋味鹹香鮮美。


和風串燒 880元套餐菜色

牛小排、香腸、杏鮑菇、秋葵、小番茄皆以岩鹽調味。


【Data】

小紅食堂
高雄市小港區南星路2808號
(07)335-3606
周二~五16:00~20:00
周六、日11:00~21:00
周一休
用餐需購票入園,票價可抵消費,需3天前預約訂位。



本新聞文字、照片、影片專供蘋果《好蘋友》壹會員閱覽,版權所有,禁止任何媒體、社群網站、論壇,在紙本或網路部分引用、改寫、轉貼分享,違者必究。

下載「蘋果新聞網APP



有話要說 投稿「即時論壇」
更多

《副刊》

新聞