以健康為依歸 做出雙贏選擇(姜至剛)

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出版時間:2018/05/17

自2011年3月11日日本福島發生核電廠事故後,對該地區食品究竟應否開放進口,正反雙方各執一詞,遲遲未能取得共識。不管所持立場為何,對「國民健康」造成風險與危害,相信才是本案最核心的考量因素。

輻射暴露風險偏低

因此,討論這個議題,應該回歸以科學方式評估國人的健康風險。本人領導的研究團隊依據我國104年國家攝食資料庫進行計算,顯示國人6大類食品(稻米、蔬果、茶葉、牛奶及乳製品、肉類、水產品)之平均總攝取量分別為孩童每人每天0.7公斤,青少年0.8公斤,成人0.9公斤,老年人0.8公斤(見表)。根據日本厚生勞動省2016年9月份官方銫134及銫137監測報告,假設國人6大類食品整年全部攝食自福島、櫪木、茨城、千葉、群馬等5縣進口產品,其計算出的平均輻射暴露量(註)分別為孩童每人每年0.047毫西弗,青少年0.062毫西弗,成人0.069毫西弗,老年人0.060毫西弗(見表)。
對照國際放射防護委員會(International commission on radiological protection, ICRP)於1977年出版的《ICRP publication 26》報告中提到,一般民眾接觸來自「非背景」的游離輻射,年劑量以不超過1毫西弗為宜。據此比較,我國孩童平均輻射暴露量佔ICRP建議限量的4.7%、青少年佔6.2%、成人佔6.9%、老年人佔6.0%,顯示國人平均攝食下其游離輻射暴露風險偏低;惟對於超量飲食的少數極端民眾,其接觸的輻射劑量就有可能超出建議標準,另外,對於會接觸其他輻射污染的高風險族群亦需要特別注意,給予適度警示以減少飲食暴露。
本風險評估結果的基礎來自於日本國內檢測資料,2016年9月日本厚生勞動省共檢測2萬2438件樣品,1萬0211樣品來自於福島、櫪木、茨城、千葉、群馬等5縣,其中9938筆檢測結果低於儀器檢測極限值,本團隊為了計算需求,將9938筆依檢測極限值做為檢測結果,民眾實際輻射暴露量將低於本風險評估結果。另外,因福島、櫪木、茨城、千葉、群馬等5縣產品目前全面禁止進口,相關產品的輻射檢測數據僅能從日本厚生勞動省網站取得,缺乏國內公正單位驗證,也是本風險評估變因的一環。

充分溝通降低疑慮

日本福島地區食品進口問題喧囂多時,導致國人莫衷一是。以上述風險評估資料顯示,其對國人健康影響不高,但部分民眾仍有感到不放心者;究其原因所在多有,相信對健康有疑慮是最主要的考量。因此政府自應針對相關質疑進行釐清,充分做好溝通與說明,使民眾能在公開、公正的前提下,正確認識「核災地區食品」對國人健康的影響程度,降低其疑慮與不安。政府惟有透過客觀評估、雙向溝通,才能使國人充分理解相關利弊得失,做出政府、國人雙贏的選擇。
註:計算國人可能的輻射暴露劑量(毫西弗/每人/每天) = 食品中Cs-134以及Cs-137檢測總含量(貝克/公斤) x 國人攝食率(公克/每人/每天) x 10-3(單位轉換 公克/公斤) x 1.9x10-5(攝入放射性核種產生之約定有效劑量,毫西弗/貝克)。

醫師、台灣食品安全促進協會理事長、
台大醫學院毒理學研究所副教授



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