塵蟎為患童吃鬆餅險死

食材保存不當孳生加熱難滅過敏原

更新時間: 2004/04/23 06:00
醫師提醒,吃鬆餅本身不會引起過敏,但食材若保存不當而遭塵蟎污染就會導致過敏兒發病。圖為設計圖片。廖瑞祥攝

【甯瑋瑜╱台北報導】麵粉、鬆餅粉若保存不當,可能會要了過敏者的命。一名八歲男童去年底吃了家長自製的鬆餅後,全身出紅疹、呼吸窘迫,險因過敏性休克而送命。醫師發現,男童所吃的鬆餅粉內充滿肉眼看不到的塵蟎。這是國內第一例因吃下遭塵蟎污染的鬆餅,引起過敏性休克的案例。

國內首例

皮膚測試出現紅疹

原料應密封並冷藏

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