102歲豆花伯 歇業1年復出

更新時間: 2013/09/07 06:00
102歲的豆花伯王紹義,去年因身體不好,中斷營業1年多,直到8月下旬才重新開張。唐鎮宇攝

【唐鎮宇╱台北報導】公館豆花伯的豆花攤重新營業了!在北市水源路小巷內經營手工豆花攤的102歲豆花伯王紹義,2010年因網友在網路分享暴紅,去年他因膝蓋沒力,暫停營業一年,引起不少網友關切,上月他重新開張,生意卻大不如前,只能靠政府補助度日。
豆花伯已做50多年手工豆花,每晚7時收攤後即開始做豆花、熬糖水,常常忙到晚上10時多、11時,但他樂此不疲,「大家愛吃嘛,而且邊做邊動,也對身體好!」
豆花伯的豆花有濃濃的焦糖味,口感紮實又綿密,暫停營業前,生意曾因網友爭相走告,好到每天可熱賣200多杯。

生意大不如前

豆花伯攤位資訊

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