你不知道的美食:老戴臭豆腐 外酥內軟嫩

更新時間: 2013/12/29 06:00
臭豆腐採獨家配方製作,吃完嘴裡不會散發「異香」。高堂堯攝

【高堂堯╱南投報導】不臭的臭豆腐會好吃嗎?南投中興新村光明市場後方,有一家「南京老戴臭豆腐店」,製作方法有別於傳統,將豆腐用青草、蔬菜汁浸泡後再炸,吃完嘴裡不會散發「異香」,不僅深受老饕喜愛,年輕人也趨之若鶩。

中藥發酵味醇厚

吃多也不怕口臭

介紹在地人才知道的巷仔內好味道,鎖定小店或攤販,記者扮祕密客試吃,吃完再採訪

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