烘焙競爭力仍強 85度C美國飄香

更新時間: 2018/05/19 05:00
台灣烘焙業具國際競爭力,85度C展店足跡遍及美國等地。業者提供

台灣烘焙市場百花齊放,每年商機600億元,不僅傳統糕餅麵包業者老店新開,導入現代行銷及創意,還有五星級飯店、網路創意店家加入戰局,業者與專家均認為白木屋停業是個案,只要能與時俱進仍大有可為。中經院經濟展望中心助研究員陳馨蕙說:「台灣烘焙業具有國際競爭力。」

原料人力成本增加

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