【蘋中人】可可之神 選上我 世界巧克力冠軍－許華仁

作者╱蔡百蕙 攝影╱羅琦文
提到巧克力，幾乎沒有人不愛，而世界最頂級的冠軍巧克力，竟然就在台灣！年僅37歲的屏東子弟福灣莊園許華仁，以在地可可豆製作出多款精品巧克力，2017年起即橫掃各個世界巧克力比賽，去年更以「台灣一號屏東黑巧克力62%」拿下世界巧克力大賽最大獎「世界最佳黑巧克力」，這也是該獎第一次頒給南美以外巧克力。

從產地到餐桌 巧克力製作一手包辦

味蕾要感性「好吃是一秒決定的事」

許華仁 37歲

作者╱蔡百蕙