【蘋中人】江振誠 穿梭廚房宇宙的教頭

作者╱鄭淳予 攝影╱方萬民
受惠於疫情，國人要訂江振誠位於台北大直的RAW餐廳，少了國際旅人這批對手；也受惠於疫情，過去每個月只待在台北一兩天的「江主廚」，更有機會出現在餐廳裡與食客打招呼。

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江振誠 44歲

作者╱鄭淳予