《蘋果》直擊 熱門外送美食 「幽靈廚房」出餐

藏身工程行及民宅 衛生引疑慮

更新時間: 2021/03/13 01:00

【地方中心/連線報導】外送平台興起,加上疫情肆虐帶動宅經濟,網上出現許多熱門外送美食,餐點圖片看起來美味,卻沒有實體店面。《蘋果》接獲民眾爆料訪查,獨家直擊高雄、彰化兩處外送美食生產地,一處竟是工程行、另一處是私人住宅,卻懸掛著外送業者招牌,工程行老闆甚至坦言「我們就是幽靈廚房啊!」讓人質疑這些外送美食的來源及衛生問題。

《蘋果》接獲爆料,高雄市三民區泰康街有家美食外送餐廳「月半食光」,使用精美餐點照片吸客,卻是在工程行內製餐,環境髒亂,衛生堪慮!《蘋果》勘查發現該處是一排連棟透天民宅,所謂的工程行或餐廳連招牌都沒有,民宅客廳簡陋,除折疊椅外,一旁還有組裝架子,上頭擺放工程零件,若不是門上掛著foodpanda外送掛牌,無法想像竟從事餐飲外送。

衛生局令改善缺失

登入foodpanda網站可見,月半食光餐廳與工程行地址相同,販賣香醇綜合菇菇雞湯、鮮蝦QQ餃子等,照片看來可口,評論除對店家包裝用心感到滿意,餐點多推薦餃皮很特別,但也有人留下「少給醬料」、「蝦子有點腥」等負面提醒。而餐廳另外也在UberEats美食平台上架營業。

3日晚間《蘋果》訂餐,並到工程行取餐,在門口遇工程行老闆,老闆不避諱說:「是幽靈廚房啊!」「這是新趨勢,也有開在大樓裡的自家廚房!」4日《蘋果》登門採訪,工程行陳姓負責人說,租民宅當工程行,一樓後方廚房由妹妹與妻子負責。《蘋果》進到約4坪大廚房參觀,有如阿嬤灶咖,磚砌流理台充滿懷舊感,整理得還算乾淨。

高雄市衛生局4日稽查,業者有未建立冰箱溫度監控、部分食材未覆蓋及清潔用品未專區放置等缺失,責令業者改善。

另,在彰化縣員林市的一間外送餐廳專做半夜生意。民眾投訴,員大路巷子內的「幸福餐廳」是衛生環境不佳的「幽靈廚房」,去年11月設立後,半夜機車頻繁出入,外送員聊天喧嘩,還抽菸及亂丟菸蒂,鄰居被吵到睡不著覺。

《蘋果》上月25日訪查,餐廳在巷子中段,從平台網站查詢,「幸福餐廳」、「金珠妹豬腳」、「冰魯火烤兩吃」3間地址全在此巷內。其中幸福餐廳消費留言有「少雞塊然後也算錯金額」、「菜包臭酸」等負評。

半夜營業頻遭投訴

《蘋果》凌晨2時起觀察幸福餐廳,外送機車騎進巷內取餐,記者透過手機的測噪軟體,測得的噪音分貝值超過70dB。凌晨近4時許,餐廳人員詢問記者身分,《蘋果》提出拍攝要求遭婉拒。業者無奈指,因噪音及衛生等頻遭檢舉,除陸續改善也在另覓店面。

業者表示,每月營業額約5、6萬元,對於噪音干擾到住戶很抱歉。《蘋果》透過平台點了幸福餐廳的花生厚片吐司、泡菜蛋餅、蕈菇麵加蛋等,嘗完發現餐點味道普通。

彰縣衛生局說,年初前往稽查,該餐廳有醬料未適當覆蓋、現場擺放與食品加工無關物品等需改善,已複查合格。

foodpanda指,即使在自宅、個人工作室提供餐點,也會要求提供統編、食品業者認證字號等。平台也有評價機制,若用戶反映食物品質問題會要求改善,不配合就下架。

UberEats表示,業者加入前要提供登錄食品業者或營業登記等。至於會不會實地訪查或抽訪?UberEats未正面回應,強調若有狀況會立即要求改善。

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