咖哩含水楊酸 可治頭痛

出版時間:2006/08/22

【張翠蘭╱綜合外電報導】吃咖哩能治頭痛!蘇格蘭研究人員最新研究發現,咖哩中的多種香料,都含有能治療偏頭痛的水楊酸,效果比阿斯匹靈更好,且能預防結腸癌。

香料煉製無副作用

研究發現,咖哩使用的小茴香、薑黃和紅椒粉等香料,都含有豐富的水楊酸,這也是阿斯匹靈的主要成分。一份vindaloo口味的辛辣咖哩,就含有九十五亳克水楊酸,而一顆低劑量的阿斯匹靈所含水楊酸,約六十五亳克。研究人員指,咖哩也比較不會產生長期服用阿斯匹靈導致的副作用。

HIV入侵免疫系統法 破解

【吳貞儀╱綜合外電報導】最新《自然》期刊報導,美國的科學家找到HIV(Human Immunodeficiency Virus)病毒入侵人體免疫系統的方式。他們發現引發愛滋病的HIV病毒,將人體派來抵抗病毒的T細胞某分子開關關掉,關閉人體免疫機能。
研究人員已能在實驗室中阻擋開關,並修復T細胞功能,現存藥物也能如此,但科學家警告,這些藥物仍無法精確找到標靶,且會有嚴重副作用,因此須進一步實驗研究,以找出愛滋病新療法。

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