清明食品抽檢 豆干67%不合格

查到一件花生糖 黃麴毒素超標9倍

出版時間:2008/04/01
綜合花生糖檢出超量黃麴毒素,約是標準值的九倍。高麗玲攝
綜合花生糖檢出超量黃麴毒素,約是標準值的九倍。高麗玲攝

【高麗玲╱台北報導】本周五是清明節,台北市衛生局抽驗應節食品三十八件,發現四件豆製品殘留過氧化氫、二件潤餅皮不當添加防腐劑、一件綜合花生糖含黃麴毒素最高達標準值的近九倍,不合格率約一成八。

業者宣稱已下架

衛生局三月初在傳統市場、素食店及潤餅皮專賣店等地,抽驗潤餅皮、豆干、豆芽菜、花生製品等食品,豆干不合格率約六成七最高,其次為潤餅皮二成不合格,花生製品約百分之六不合格,違規製造業者將被罰款三萬至十五萬元。
衛生局藥物食品管理處處長姜郁美說,千代香食品販賣的綜合花生糖,其中芝麻花生糖及花生酥,各被檢出含黃麴毒素四十四點六與一百三十一ppb(parts per billion,十億分之一),標準值為十五ppb,供貨商為北縣橙香食品公司,已移請北縣衛生局處辦。千代香回應,得知綜合花生糖不合格消息後已將其下架。
姜郁美提醒,長期攝取過量食品添加物會影響健康,如過量苯甲酸會傷害肝、腎,過多過氧化氫可能引起頭痛、嘔吐,黃麴毒素不僅是致癌物,還會引起肝病變,應避免選購過白、過脆、宣稱可常溫保存多時的食品。

不合格清明節應節食品

◎綜合花生糖
.抽驗廠商:千代香食品
.來源廠商:橙果食品
.芝麻花生糖含黃麴毒素44.6 ppb,花生酥含黃麴毒素131 ppb(標準:15 ppb)
◎潤餅皮
.抽驗廠商:雙連市場文昌帝君廟前古早味手工潤餅、觀音素食自助餐店
.來源廠商:北市承德路2段155巷3號、三重市三和路167巷47號
.含防腐劑去水醋酸0.15g/kg、苯甲酸0.85g/kg(標準:不得檢出)
◎豆干及豆干絲
.抽驗廠商:湖光市場第5號攤、雙連市場貨車臨時攤、龍泉市場豆干第二區乙8號攤、林輝煌果菜行
.來源廠商:環南市場甲棟112號攤、環南市場丙棟356號攤、中壢市永福路922-1號3樓
.過氧化氫陽性(標準:不得殘留)
資料來源:北市衛生局

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