散裝米粉河粉 竟含防腐劑

高達3成 業者強辯:不添加是強人所難

出版時間:2008/09/09

【陳柏因、突發中心╱台北報導】北市衛生局昨公布市售米濕製品抽驗結果,九十件抽驗品中二十八件違法添加苯甲酸、去水醋酸等防腐劑,不合格率達百分之三十一,且不合格商品全來自散裝品,其中大潤發內湖二店美食街台南蚵仔煎、長春市場攤商、東湖麵攤等十一家,均為近三年遭抽驗兩次不合格攤商。

危害健康

北市衛生局七月初至傳統攤商、賣場美食街等抽驗米粉、米苔目、河粉等米濕製品,九十件樣本中有二十八件不合格,遭驗出不能添加的苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸等防腐劑添加物。米粉共抽驗三十六件,有十五件驗出不合格,比率高達四成二。

大源米粉一碗就超標

北市衛生局表示,近三年抽驗中,兩次驗出不合格攤商有十一家,包括大潤發內湖二店美食街台南蚵仔煎、長春市場攤商、木柵市場川東麵店、中央市場攤商等;此次抽驗不合格商品有十一件來自北縣益弘食品公司、六件來自允信食品公司。
此次違規最嚴重產品是由大源供應給大潤發內湖二店台南蚵仔煎的米粉,檢出的苯甲酸達每公斤六點二六公克。衛生局藥物食品管理處處長姜郁美表示,依規定米粉不准添加防腐劑,以世界衛生組織公布每公斤體重每天上限五毫克計算,六十公斤成人每天可接受三百毫克,以嚴重超標的大源米粉來說,只要吃下市售一碗約四十八公克的乾拌米粉,就會超過安全量。
長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑說,去水醋酸防腐劑會造成染色體變異而生下畸胎,苯甲酸也會使孕婦胎兒過小,這些防腐劑難用顏色氣味分辨,建議民眾還是選購包裝產品較有保障。

大潤發內湖二店下架

大源業者昨表示,米粉是向益弘公司批發販賣。益弘負責人蘇先生昨回應說,不添加防腐劑技術上困難,「除非用真空包裝,成本將多一、二成,這種規定強人所難。」但北縣衛生局表示,只要製作完後冷藏且注意環境及食品衛生即可,「強人所難」只是藉口,確認違規可依《食品衛生管理法》處三萬至十五萬元罰鍰。
大潤發表示,昨已要求台南蚵仔煎將米粉下架,在提出第三公正單位報告證明安全之前不准再賣米粉。

近3年內2次抽檢不合格米濕製品攤商

註:不合格因遭驗出苯甲酸、去水醋酸、己二烯酸等防腐劑
資料來源:北市衛生局

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