台灣威士忌擊敗英名釀

噶瑪蘭成熟風味 品酒名家:難以置信

出版時間:2010/01/26
為配合台灣濕熱的天氣,噶瑪蘭威士忌放在特選的橡木桶中熟成。金車提供
為配合台灣濕熱的天氣,噶瑪蘭威士忌放在特選的橡木桶中熟成。金車提供

【蔡筱雯、楊桂華╱綜合報導】台灣製造的威士忌帶來大驚奇,日前在英國愛丁堡一項盲目品酒活動中,產自宜蘭「金車威士忌酒堡」的噶瑪蘭威士忌勝過四種英國土產威士忌,獲得英國品酒名家最高評價,當品酒者獲知最欣賞的酒竟來自台灣時,不禁大呼:「不可思議」、「難以置信」。

備受好評

英國《泰晤士報》報導,安排這項小規模的試飲會,靈感源自去年十一月,英格蘭聖喬治酒廠(St George’s)推出釀造三年的威士忌,於是把這種酒和年份相近的威士忌放在一起盲飲,測試品酒專家能否分辨出英格蘭威士忌和其他威士忌的差別。盲飲意指未事先告知品牌,先從酒杯聞香,接著觀察色澤,最後再啜飲入口,逐一品評。
評審團主席麥克林(Charles MacLean),得知最受好評的竟是未在英國上市的台灣威士忌,忍不住大喊:「我的天!」還問:「這是愚人節玩笑嗎?」

酒迷稱奇「英國糟了」

麥克林有超過三十年品酒經驗,是英國《威士忌雜誌》的創刊編輯,其他評審還包括琴酒專家寇茲(Geraldine Coates)和英國著名酒商穆罕默德(Zubair Mohamed)。
英國向來以威士忌釀造文化自豪,蘇格蘭更被視為全球頂級威士忌產地,此次台產威士忌竟讓四種英國威士忌相形失色,現場的威士忌酒迷嘖嘖稱奇,還為英國酒的表現捏了把冷汗:「噢,糟了!」
《泰晤士報》報導指出,噶瑪蘭威士忌結合台灣人的熱情與蘇格蘭釀酒專家的專業指導,加上亞熱帶的濕度與溫度,是其成功的秘訣。台灣溫度比英國酒鄉蘇格蘭思貝塞(Speyside)平均高出攝氏二十度,酒的熟成較快,雖然噶瑪蘭酒齡輕,卻能擁有其他同齡威士忌所欠缺的成熟風味。
《酒訊雜誌》總編輯莊雲斌表示,好的威士忌最重要是口感要夠順暢,最好是果香味、麥香味,及橡木桶本身賦予的風味,能夠壓過酒精,「越感覺不出酒精味,越成功!」莊雲斌強調,他品嘗過噶瑪蘭威士忌後,驚為天人,尤其才耗時三年製作,風味就可媲美國外動輒十二年的釀造時間,非常出色。

噶瑪蘭威士忌日前在英國品酒會中擊敗英國土產威士忌,獲得評審最高評價。金車提供
噶瑪蘭威士忌日前在英國品酒會中擊敗英國土產威士忌,獲得評審最高評價。金車提供

前年底推出並不暢銷

金車企業發言人馬明皓昨說,金車創辦人、董事長李添財對噶瑪蘭威士忌獲肯定感到高興,獲這榮譽有兩個意義,一是證明國人有釀製好的威士忌的能力,二是證明酒的品質可透過技術突破年份限制。
馬明皓強調,噶瑪蘭威士忌二○○八年底推出後,其實並不暢銷,尤其國人都習慣喝洋酒,要把品牌打出去很困難,只好透過參賽、不斷獲獎來贏得肯定,打響知名度。

金車位在宜蘭員山的酒堡,就是噶瑪蘭威士忌的產區。游芳男攝
金車位在宜蘭員山的酒堡,就是噶瑪蘭威士忌的產區。游芳男攝

噶瑪蘭威士忌小檔案

上市:2008/12
特色:
˙色澤:琥珀色
˙嗅感:怡人與清新的蝴蝶蘭花香
˙口感:獨特似芒果之香甜風味,以及受橡木洗禮後之豐富多層次辛香酒體
獲獎:
2009/03 世界威士忌烈酒競賽(SWSC)銀獎
2009/07 國際釀造酒暨烈酒競賽(IWSC)銀獎,與同級最佳獎
2010/01 獲英國《泰晤士報》盲測第一名
售價:2100元(700ml)
資料來源:金車企業

金車企業小檔案

資本額:45億元
員工數:約2000人
旗下事業:分成6大事業體,包括金車股份、志成股份、金車生物科技、金車物流、伯朗咖啡股份及金車教育基金會
大事記:
1979年成立金車飲料中壢廠
1982年伯朗咖啡上市
1996年成立金車員山水廠
2005年成立威士忌酒廠
2008年噶瑪蘭威士忌上市
資料來源:金車企業

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