台北牛肉麵 10大好店出爐

消費者票選 下周連9天限量買1送1

出版時間:2010/11/18

【秦富珍╱台北報導】台北牛肉麵節十大好店票選結果昨揭曉,老將和新秀並列,有歷經半世紀的川味老張牛肉麵,也有開業才半年的神仙川味牛肉麵,還有伊朗女婿大衛掌廚的老外一品牛肉麵店。評審之一的開平餐飲學校創辦人夏惠汶說,十家各有獨特口味,好吃入味、健康食材是基本條件,用餐環境衛生舒適更可加分很多。

食指大動

台北牛肉麵節九月十六日至十月底,針對一百零五家報名或推薦店家進行票選,收到民眾去店家吃麵並寄回的好店卡兩萬八千七百張,選出票數前三十名入圍店家,再由五十名秘密客自本月一日至十日前往品嘗,評鑑服務品質、用餐環境、經營模式、產品價格與用料等,選出十大好店。

老外掌廚加香料

十大好店之一的川味老張老闆王三祥說,主打辣味牛肉麵,假日可賣七百碗;神仙川味的招牌則是台式紅燒牛肉麵。老外一品老闆大衛說,紅燒牛肉麵加入波斯香料,湯頭口味重;北平田園以番茄牛肉刀削麵最獲評審青睞,腱子心牛肉口感好,番茄可提味。真善美老闆宋志榮說,家常牛肉麵一碗一百元,「老爸交代不能賣太貴。」
十大好店昨也在北市府中庭現場烹調、提供品嘗。試吃民眾張錦芳稱許川味老張「肉軟多汁又入味,湯頭濃郁」;民眾余月媚覺得真善美牛肉刀削麵很順口、Q又彈牙;民眾蔡小姐則認為,神仙川味中藥味太重、小李子香料放太多,盼各家店內服務要更好。

下月拼牛肉麵王

北市商業處長劉佳鈞說,下周一(二十二日)起至三十日到十大好店,每天前二十名來店消費者可享指定牛肉麵買一送一。此外,牛肉麵節重頭戲料理王大賽,明天、後天由七十二隊初賽,將選出二十隊在下月四日決賽,屆時評出紅燒、清燉、創意組各前三名。

台北牛肉麵節票選10大好店

★小李子蘭州牛肉麵拉麵館
特色:中藥湯頭牛肉麵
電話:(02)27369505
★川味老張牛肉麵店
特色:辣味牛肉麵
電話:(02)23960927
★功夫蘭州拉麵
特色:現煮手工麵條
電話:(02)27165168
★牛店精燉牛肉麵店
特色:集牛腱心肉、牛筋與牛肚於一碗的滿漢牛肉
電話:(02)23895577
★北平田園總店
特色:番茄牛肉刀削麵
電話:(02)23148032
★正立小吃店
特色:紅燒、清燉雙料
電話:(02)23088404
★老外一品牛肉麵
特色:伊朗女婿大衛烹調的紅燒牛肉麵
電話:(02)25853303
★神仙川味牛肉麵
特色:台式紅燒牛肉麵
電話:(02)25219880
★真善美牛肉麵
特色:豆瓣紅燒牛肉麵
電話:(02)23778866
★喜樂滿足牛肉麵
特色:招牌半筋半肉牛肉麵,免費加湯加麵
電話:(02)27552797
註:10大並未排名;11/22~30皆有優惠,前20人享指定牛肉麵買1送1,以各店現場公布為準。
資料來源:北市商業處



有話要說 投稿「即時論壇」
更多

《要聞》

新聞