肉毒桿菌中毒 婦治療5個月

吃不潔食物 致嘔吐無法呼吸 險送命

出版時間:2010/12/15
婦人因肉毒桿菌中毒住院,經治療近五個月,日前已順利出院。北縣雙和醫院提供

【林媛玲╱台北報導】肉毒桿菌中毒過去在國內並不常見,今年卻陸續出現有民眾吃了豆干引發肉毒桿菌事件,北縣一名婦人吃了不潔食物,導致嚴重肉毒桿菌中毒,幸經醫院治療近五個月,終於出院返家,醫師提醒,罐頭殺菌不完全可能會產生肉毒桿菌毒素,食用後嚴重會窒息死亡,呼籲民眾膨脹罐裝食品不可食用。

食的安全

今年三月桃園縣一對母女因吃了豆干而引發肉毒桿菌中毒,在醫院加護病房住了一個月才撿回性命,無獨有偶北縣一名五十三歲的婦人,今年五月因吃了不乾淨食物,當天從下午吐到半夜,隨即出現氣喘、眼睛張不開,送到北縣雙和醫院急救,經近五個月治療,終於康復出院。

初期會複視口乾

負責診治的署立雙和醫院神經內科主任胡朝榮說,病患送醫時意識雖清醒,但已出現聲帶麻痺無法自主呼吸,立即插管搶救,並通報衛生署疾病管制局。
胡朝榮說,病患出現肌肉不收縮,全身骨骼肌都受影響,經耳鼻喉科協助插管建立呼吸管道,病患歷經一個月後才張開雙眼,兩個月後恢復感覺,並試著在床邊走動,目前已能一口氣爬上四樓住家。
胡朝榮表示,肉毒桿菌中毒剛開始會出現視覺模糊或複視、吞嚥困難及口乾,之後出現弛緩性麻痺,也可能有嘔吐和便祕或下痢,嚴重時會窒息而死亡,病人復原緩慢,常需要數個月甚至會拖到數年。

注射美容沒問題

胡朝榮指出,肉毒桿菌原用來治療斜視,但意外發現透過肌肉放鬆可減少皺紋,因此被運用在醫學美容上,不過在國外也曾發生因施打肉毒桿菌的位置太靠近呼吸道而發生中毒案例,由於醫療美容注射劑量很低,不太會發生問題。

預防肉毒桿菌中毒

◎買含水分的真空食品時,應注意店家是否保存於4℃以下的冷藏設備。
◎膨脹蓋子的罐製品不可食用,開罐後發覺有異味時即勿食用。
◎真空食品宜注意包裝物是否有不明液體氣泡或奇怪顏色。
◎1歲以下的嬰兒不可喝蜂蜜水,因腸胃道酸性不足,易因肉毒桿菌繁殖生長而引起中毒。
資料來源:北縣雙和醫院



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