漲 一碗魯肉飯68元

鬍鬚張變貴 民嘆:已非平民美食

出版時間:2012/09/20

【戴安瑋、徐毓莉╱台北報導】餐飲業漲風吹不停,繼吃到飽餐廳狂漲後,國內魯肉飯第一大品牌鬍鬚張本周起也調漲,已是今年第二度調漲,小碗魯肉飯從33元漲至35元、大碗漲4元到68元,連苦瓜排骨湯也漲5元至70元,漲幅最高7.7%。不僅民眾嘆說:「魯肉飯已非平民美食。」連農委會都批說:「菜價回穩竟喊漲、根本是趁機漲價。」

鬍鬚張以賣魯肉飯著名,全台多達41家分店,本月16日起調漲魯肉飯、雞肉飯、白飯、湯品等品項多達6種,漲1至5元,漲幅5.3%至7.7%,除魯肉飯漲價外,大碗白飯也從30元漲至34元,價位逼近超商39元含飯糰及飲料的早餐經濟組合。

民眾抱怨鬍鬚張的招牌便當縮水,少魚和肉片。劉耿豪攝
民眾抱怨鬍鬚張的招牌便當縮水,少魚和肉片。劉耿豪攝

便當縮水少魚和肉

北市民眾王先生說:「前天到內湖鬍鬚張用餐,才發現漲價,苦瓜排骨湯竟由65元變成70元,其他小菜也有漲價。」還有民眾抱怨近期買鬍鬚張招牌便當外送,打開一看竟發現菜色縮水,該民眾抱怨說:「鬍鬚張招牌便當一個80元,以前有雞腿、柳葉魚及赤肉片、香腸、青菜、滷蛋等,現竟少了柳葉魚及赤肉片。」
鬍鬚張今年農曆年前已曾有一波漲價,漲幅6.3%至12.5%不等。對於日前再調漲,鬍鬚張昨表示,主要是因今年3月米價較去年同期漲3成、8月苦瓜等蔬菜飆漲高達58%,加上油電雙漲等成本,才在近期調漲反映成本。招牌便當則是因顧客反映肉太多,不甚健康,加上菜價漲,才更換菜色。

漲幅最高竟達7.7%

經查農委會農糧署資料,上月22日苦瓜每公斤69.5元,較去年同期漲4倍,但昨每公斤40.9元、較去年同期漲約38%。農糧署表示,今年菜價因風災上揚,但近期已回穩,業者常利用菜價漲時調漲,但菜價跌時卻不跟著跌;近3年國內米價並未飆漲,米價至今年8月、9月漲至每公斤39.1元,約漲2元,僅5%,沒飆漲2成。
針對鬍鬚張漲幅最高達7.7%,公平會表示,鬍鬚張雖是個別漲價,但也漲太多,消費者可拒吃。消基會董事謝天仁也說,貴到讓平民美食不平價,買的人會變少,業者不見得有利。

超商燴飯也悄漲價

7-ELEVEn麻婆豆腐燴飯也遭眼尖網友發現漲價,原55元漲至58元,業者表示,半年前就已把食材升級、當時並未調漲,因豆腐、花椒辣油等漲幅達5%,加上肉成本重,撐不住才調漲。
傑太日煙先前醞釀昨起調漲七星菸品售價6.3%,四大超商昨起調漲,但民眾抱怨美廉社竟「偷跑」、提早兩天調漲也提早搶錢,業者聲稱是配合菸商進貨的調漲日。傑太日煙則回應,日前發函告知通路昨起調整菸品供貨價格,但各通路可自行決定售價。

近期漲價資訊表

資料來源:下列業者、《蘋果》採訪整理

鬍鬚張 漲幅5.3~7.7%

.魯肉飯、雞肉飯小碗由33元漲至35元;大碗由64元漲至68元
.白飯小碗由17元漲至18元、大碗由32元漲至34元
.苦瓜排骨湯由65元漲至70元、貢丸湯由38元漲至40元、菜頭湯由33元漲至35元

7-ELEVEn 漲幅5.5%

麻婆豆腐燴飯由55元漲至58元


美廉社4大超商 漲幅6.3%

七星等菸品調漲,由80元漲至85元

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