赤鬼牛排貴1成 荷包失血

甲味燒肉便當多5元 慢咖啡也漲價

出版時間:2012/10/04
台中知名平價牛排餐廳「赤鬼」最近將調漲價錢,5種210元起的排餐,調漲20元。林建鋒攝
台中知名平價牛排餐廳「赤鬼」最近將調漲價錢,5種210元起的排餐,調漲20元。林建鋒攝

【黃任膺╱台中報導】不少民眾最近不管買便當、上餐館都發現荷包失血!平價小吃如雋永邨(音同村)、甲味燒肉飯等便當均漲五元;知名排隊店赤鬼牛排,則每客餐漲二十至四十元不等;王品旗下「慢咖啡」調漲五至十元不等;漲幅都約在一成上下。業者紛喊冤表示食材、瓦斯都漲才出此下策,但不會如鬍鬚張般先漲後回調,以免「自打嘴巴」。

赤鬼牛排從上月中起,五項排類如沙朗、菲力、牛小排等,分別調漲十至二十元不等,雞排從二百一十元漲到二百三十元,漲幅近一成;牛小排套餐則從三百五十元漲到三百九十元,漲幅一成一。

漲後平日少300客

該店老闆張世仁說,就食材來看,胡椒比去年漲四至五倍,油、肉、蛋也有二至四成的漲幅,今年若干月份雖看似有跌,但僅短期小跌,總體還是比去年同期多二至三成的成本,瓦斯也漲了一成。他表示原本的售價已維持一、兩年,漲價經審慎評估,不會如鬍鬚張道歉再回調,「以免給人心虛、自打嘴巴」的觀感。漲價後,假日生意未影響,但平日每天平均大概少賣三百客(原每日一千客)。
民眾陳小姐抱怨,網路上評價頗優的「三姨素食」,多年來每個便當都賣八十元,沒想到中秋節後,每個便當漲五元,該店原本用餐時大排長龍,近日來客相對冷清零落。
一向被視為平民小吃的雋永邨便當將從周五起調漲五元,店家表示,較低價的雞肉飯、肉燥飯便當等,一年前從六十五元漲到七十元,周五起再調漲至七十五元。
美村路上的甲味燒肉飯部分品項如日式炸豬排等也漲五元,店家強調,僅較低價(約六十元)的便當有調,其他原價八十元的多半沒動。大墩路的甲味燒肉飯則表示自家才是正宗本店,最近沒有漲價。

「最可憐是百姓」

民眾溫秀玫說:「政府放任電、瓦斯漲價,最可憐的是荷包變更瘦的老百姓!」中市府主任消保官康馨壬說,但業者既然漲價就要提前、張貼布告於明顯處,避免民眾結帳時才知漲價,於此,消保官會勸導店家限期改善。

餐飲近期漲價資訊表
餐飲近期漲價資訊表

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