搶餐飲商機 商旅午餐188元

出版時間:2012/10/06

【黃任膺╱台中報導】台中市的商旅近年來如雨後春筍般林立,最近更加入搶食午餐、下午茶商機,餐價多半在二、三百元區間,如智選飯店、福泰桔子,其中福泰桔子近期將會降到150元;逢甲的文華道會館上周開賣每套不到200元的西式午餐。業者表示因無法和夜市拼只能賣午餐,用餐環境相對舒適吸引不少學生、上班族。
商旅餐廳最早都只為供應房客早餐,文華道一年前應房客要求而開辦下午茶每人138元,因反應熱烈才在上周起開辦午餐,除前菜、濃湯、麵包、甜點,還有主餐焗雞腿、鯛魚排等主餐4選1,賣188元,不外加服務費。
福泰桔子的午餐249元起跳,店經理沈中祥說,中區商旅的平價午餐培養一群40歲以上公教退休者、當地富戶等固定客群,但評估客人「吃不多但個性較殷實」,因此明年將把餐廳轉型為單點西式自助餐,可望把客單價壓低至150元。

「可省一半的錢」

今年甫開張的「成旅晶贊」則是供應下午茶港點吃到飽,每人258元,假日訂位可達8、9成,多半為30歲左右的上班族及商務人士。民眾張若彤說:「平常吃便當,難得吃大餐就改到商旅去,至少比上飯店省一半的錢。」

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