人氣小籠包PK 點水樓奪冠

出版時間:2012/11/17

【蔡惠如、游芳男╱連線報導】全台人氣小籠包大PK,國內入口網站yam蕃薯藤昨公布網友票選結果,江浙料理餐廳「點水樓」小籠包以皮薄汁多奪冠;知名度高的「鼎泰豐」招牌小籠包居次;宜蘭「正好鮮肉小籠包」以一籠60元的平價小籠包奪第3。專家指點水樓與鼎泰豐難分軒輊,但「點水樓」皮薄麵粉味較少勝出。

點水樓小籠包昨獲全台人氣小籠包冠軍(圖1,杭大鵬攝),圖2為獲亞軍的鼎泰豐。余志偉攝

由蕃薯藤舉辦的「全台人氣小籠包評比大PK」,從網路搜尋熱門的26家賣小籠包餐廳候選,上月23日至本月6日透過「PK吧」平台開放網友投票,2周累計近65萬票,得票數占分5成,再由3位美食評論家、部落客等祕密客試吃結果占評分另5成,算總排行;前5名依序為點水樓、鼎泰豐、正好鮮肉小籠包、杭州小籠湯包與明月湯包。


亞軍鼎泰豐口感佳

蕃薯藤指,「點水樓」皮薄汁多肉細緻,以6萬多票獲得冠軍。「鼎泰豐」小籠包做工精巧,口感紮實獲亞軍。在宜蘭經營20年的名店「正好鮮肉小籠包」,用新鮮豬肉與三星蔥混合成美味內餡,一籠10個才賣60元,平價又美味拿第3。
點水樓老闆、南僑集團會長陳飛龍謙虛地說,拿冠軍很開心,但吃了十幾年鼎泰豐,還是較習慣鼎泰豐口味。鼎泰豐說大家各有特色,樂見其他餐廳推好口味小籠包,把市場做大。正好鮮肉小籠包老闆娘吳雪芳說:「感覺像中樂透,太高興了。」

票選人氣小籠包排行榜

「皮薄汁多好美味」

美食部落客王淺秋說,點水樓小籠湯包皮薄,麵粉味較少,帶出內餡鮮甜略勝一籌;鼎泰豐小籠包口感佳;正好鮮肉小籠包平價又美味。美食家胡天蘭分析,點水樓師傅是鼎泰豐訓練出來,師父做的不會比徒弟差,但鼎泰豐常客滿,不易吃到,票選恐會被扣分。民眾王春權說:「點水樓皮薄汁多,搭薑絲好美味。」



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