龍口 虎牌太扯 米粉竟不含米

近9成含量不足 5商品下架

出版時間:2013/01/29

【連線報導】市售米粉竟有高達8成8的米含量不足。據消基會昨公布市售米粉調查,52件中僅6件符合國家標準,46件米含量嚴重不足,多是玉米澱粉混充,其中8件竟是不含米的「偽米粉」。國內米粉市佔三大廠虎牌、龍口和佛祖牌均在列,三大量販店自有品牌也中招,昨已有5件米粉先下架。消基會批業者詐欺。新竹地檢署將介入調查。

龍口米粉的代工廠負責人蔡勝興(左起)、竹北農會米粉的代工廠經理陳雪菁、新竹縣農會米粉的代工廠負責人郭培輝、新竹米粉同業公會理事長郭文銘昨鞠躬道歉。楊勝裕攝
龍口米粉的代工廠負責人蔡勝興(左起)、竹北農會米粉的代工廠經理陳雪菁、新竹縣農會米粉的代工廠負責人郭培輝、新竹米粉同業公會理事長郭文銘昨鞠躬道歉。楊勝裕攝

昨下架回收產品包括龍口新竹米粉、新竹縣農會新竹純米粉、同正食品的米粉及大潤發2件自有品牌米粉,其餘多數業者均不下架。衛生署食品藥物管理局組長蔡淑貞昨說,若不符國家標準將依《食品衛生管理法》罰20萬元,昨已發函各地衛生局稽查,標示不實都須下架回收改正。北市衛生局表示,今將展開抽驗,結果最快一周後公布。

米粉含米量偏低,但不少民眾認為影響健康不大。張良一攝
米粉含米量偏低,但不少民眾認為影響健康不大。張良一攝

僅6件符合標準

市售米粉調查是由網路媒體上下游新聞市集和消基會合作,去年12月底至今年1月中在全台賣場等通路抽樣52件,售價22元至145元不等的米粉。
據國家標準「米粉」定義,純米米粉要以純米為原料,每1百公克米粉要有5公克粗蛋白質,調合米粉則以50%以上的米為主要原料,每1百公克米粉須有2.5公克粗蛋白質。調查發現52件中有37件標示的蛋白質含量低於國家標準,其餘15件送驗,結果僅聖光牌米粉等6件符合國家標準。
虎牌米粉、龍口埔里米粉等46件的蛋白質含量不足,推估含米量約僅4%至38%,其中虎牌米粉、龍口台灣一把手米粉、新竹純米粉和日正食品生產的極品炒米粉等4件,及同正埔里米粉的蛋白質含量為零,上述8件米粉等同是不含米的「偽米粉」。

新竹縣農會昨已先將一樓零售部販賣的米粉下架。林師民攝
新竹縣農會昨已先將一樓零售部販賣的米粉下架。林師民攝

民眾:感覺被騙

消基會董事長張智剛痛批這些業者詐欺,要求業者更名。部分米粉湯攤商昨坦言不清楚米粉來源、擔心生意受影響。台中民眾林家敬說:「我覺得有被騙的感覺,畢竟米粉是有名的特產,希望以後改進。」台北民眾陳先生則說:「吃這麼多年,都沒發生問題,就算米含量不足,應對健康影響不大,我還是會常吃。」
新竹地檢署發言人陳佳秀說,檢方將主動調查,若業者故意欺騙,就觸犯《刑法》255條,意圖欺騙他人。
龍口表示,已將龍口新竹米粉下架,其餘品項雖含米量低,但添加的都是天然玉米澱粉,也會改善標示。虎牌表示,會配合政府指示處理。同正食品表示,為免消費者疑慮,已將問題產品下架,待重新印製成分標示後再上架。
新竹米粉公會總幹事蔡勝興表示, 1980年代因和生產玉米的南非有邦交,農委會建議業者在米粉中加入玉米粉,其後變成業界常規做法。因應消基會的調查,將改善米粉標示,將白米、玉米澱粉含量標示清楚,未來將遵守政府規定生產米粉,但估計成本可能會漲2倍。但農委會指業者說法為找藉口。

長期食用傷肝腎

中華穀類食品工業技術研究所化驗組組長林玫欣說,市售天然的玉米澱粉非常少,目前台灣使用的玉米澱粉都是進口的,國外的玉米澱粉因較Q硬,調製時很可能用醋酸或膠質等化學品修飾,長期大量吃米粉恐會傷肝腎。

米含量不足的米粉
米含量不足的米粉

不含米的偽米粉
不含米的偽米粉

檢測合格米粉
檢測合格米粉



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