粿類抽驗 竟驗出含毒防腐劑

出版時間:2013/03/30
新北板橋區和美商行自製自售的紅龜粿及草粿,驗出違規添加防腐劑。 新北市衛生局提供

【林媛玲╱新北報導】清明節將至,新北市衛生局昨公布應景食品抽檢結果,從27件紅龜粿及草粿等食品中,驗出2件紅龜粿及2件草粿違規添加防腐劑,4件分別來自板橋區及泰山區2家傳統攤商,已要求業者將產品下架,並依《食品衛生管理法》開罰3萬至15萬元。
衛生局日前至新北市各市場、餅店及攤商等地抽檢紅龜粿、草粿、壽桃及潤餅皮等清明節應景食品,其中板橋區和美商行自製自售的紅龜粿及草粿,因違法添加去水醋酸遭罰,另泰山區李姓攤商也因紅龜粿及草粿添加苯甲酸過量遭罰。

長期食用恐傷肝

衛生局食品藥物管理科長林冠蓁說,去水醋酸與苯甲酸都是防腐劑,去水醋酸毒性較強,依法不得在食品中檢出;苯甲酸每公斤若檢出超過1公克就違法。
衛生局表示,加防腐劑可防腐及讓產品更Q彈蓬鬆,但民眾若長期過量食用去水醋酸,恐損害肝、腎,苯甲酸則會讓食欲變差、傷肝。衛生局提醒,天熱時粿類食品室溫下放置1天就可能變味,若放了2、3天還未走味,恐有添加防腐劑疑慮。

4款違規紅龜粿、草粿分別來自泰山區和板橋區。林媛玲攝



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