亂寫 便當熱量少標28%

「愈減愈肥」 離譜誤差可罰15萬

出版時間:2013/05/20

【專案組╱調查報導】國內便當市場商機龐大,部分業者在便當包裝標示熱量、營養素等數據,吸引外食族購買,但《蘋果》送檢20款熱銷便當中僅10款有標示,且標示混亂,消費者最重視的熱量有的超標、有的標不完全,讓人無所依據。超商便當標示算最完整,但有3款實測熱量較標示多20%以上,營養師批評:「若減肥者看標示控制體重,只會愈減愈肥。」

10款有標示便當中,7-ELEVEn、全家超商便當的重量,以及熱量、粗蛋白、粗脂肪、總飽和脂肪酸、反式脂肪酸、碳水化合物及鈉含量等7大營養素標示完全。台鐵排骨便當僅標重量,八角形排骨便當也僅標熱量;悟饕2款便當皆僅有主菜及飯量的熱量標示,重量、營養素則無,無法依照標示計算便當總熱量。鬍鬚張、家禾僅各1款便當有標示,且都為部分項目有標,部分未標,池上木片、師傅(,音同太)、老圓環及正忠則皆無標示。

脂肪誤差達61%

《蘋果》檢視有標示的10款便當,發現熱量標示相當混亂,除台鐵排骨未標熱量,其餘9款熱量全標不準,誤差最大的全家燒烤腿排便當,實際熱量623大卡較標示熱量486大卡高出28.2%,全家炭烤香雞排及7-ELEVEn的新國民油雞便當,也都高出20%以上。
除熱量外,超商便當的重量、營養標示也多有誤差,7-ELEVEn新國民油雞便當實際重量較標示多了23.9%,粗脂肪含量超出61.4%、蛋白質含量也超出30%;奮起湖古早味雞腿便當的鈉含量則超出20.3%;全家炭烤香雞排便當的碳水化合物則高出41.8%。

如何健康吃便當
如何健康吃便當

自願標示反誤導

衛生署食品藥物管理局食品營養科長吳希文表示,便當屬於散裝食品,依《食品衛生管理法》規定不需標示營養成分,「但廠商自願性標註,還是應與實際內容物相符。」依規定容許誤差在正負20%內不開罰。
她說,食管局的立場是鼓勵業者做標示,因此盡量以輔導代替處罰,但若業者亂標的情況很嚴重,還是可依《食品衛生管理法》處3萬到15萬元罰鍰,一年內再次違反者,並得廢止其營業或工廠登記證照。
董氏基金會營養師呂蕙如則批評,現在許多民眾為了減肥,開始會注意熱量標示,如果誤差值那麼大,只會誤導消費者。
消基會律師李鳳翱說,散裝食品雖不必標示數據,但既然要標,就要標真的。
針對標示誤差,全家便利商店公關林翠娟表示,誤差原因待追查,先前抽查較重品質安全,「未來會更嚴格控管菜色重量。」

便當標示誤差表
便當標示誤差表

業者稱加強管控

7-ELEVEn公關部門表示,食材規格不易規範,難免有誤差,未來會再討論控管方法。鬍鬚張品牌行銷副理林振益表示,將加強人員訓練。其餘業者至截稿前無回應。

【外食族心聲】 輕食果腹

我通常會以超商輕食填飽肚子,非不得已不會選擇便當,媽媽有提醒外頭便當高油、高鹽,很不健康。

Chloe 27歲 會計
Chloe 27歲 會計

挑愛吃的

挑選便當會以自己喜歡的菜色為主,如果有熱量標示,會盡量挑選熱量較低、健康的菜色。

蔡先生 37歲
蔡先生 37歲

便當易胖

我會選擇以蔬菜和蛋為主的早午餐,除非公司團購,不然不考慮吃便當,除擔心衛生,也煩惱會發胖。

俐蓉 24歲 空服員
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