熱湯易刺激黏膜 恐致食道癌

出版時間:2013/06/15
愛吃滾燙食物可能會提高罹食道癌的機會。圖中女子非患者。資料照片

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Q:愛喝熱湯、愛吃辣的人,比較容易得食道癌嗎?要預防食道癌該注意什麼?

A:民眾愛吃滾燙食物、麻辣鍋等飲食習慣,都會刺激食道黏膜,經年累月易致細胞黏膜發炎,增加癌病變機率,如果出現吞嚥不適或有異物感,可能是食道癌初期症狀,若延誤治療會惡化成吞嚥困難、食道刺痛甚至嘔吐,最後因無法進食而暴瘦。

三餐應定時定量

食道癌患者男比女多,主因是男性抽菸、喝酒、吃檳榔的比率較高,而尼古丁、酒精都會刺激食道黏膜,另愛吃醃漬或香腸、臘肉等食物的人,也是罹患食道癌的高危險群,建議應該盡可能避免。此外,三餐要定時定量,避免胃食道逆流,也可降低罹患食道癌的機會。
諮詢專家:台北市聯合醫院仁愛院區消化內科主任陳冠仰
採訪整理:記者蔡明樺

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