黑糖糕含鋁超標 吃多恐傷腦

出版時間:2013/08/03

【戴安瑋╱台北報導】消基會昨公布檢測市售32件食品含鋁量結果,有14件、約4成3比率含鋁,且新北市板橋區有攤商的黑糖糕、馬來糕及土城卡多利蛋糕含鋁量達200至500ppm,一次吃2個半黑糖糕即超過世界衛生組織標準。學者說,長期食用恐傷腦、智力退化。

市售黑糖糕、馬來糕、杯子蛋糕驗出含鋁,吃多恐傷腦。周永受攝
市售黑糖糕、馬來糕、杯子蛋糕驗出含鋁,吃多恐傷腦。周永受攝

最快年底訂標準

消基會昨公布,5月在新北市量販店、麵包店等處購買32件食品檢驗,有14件、約4成3比率檢出含鋁,其中新北市板橋區三處市場攤商分別有馬來糕、黑糖糕,及新北土城區的卡多利杯子蛋糕,被檢出含鋁量達200至500ppm;新北市松旺商行銷售的美國泡打粉,含鋁量更大於5000ppm。
消基會董事長張智剛說,世衛組織訂定成人每周對鋁的容許攝取量,以體重每公斤攝取量2毫克為上限。
若體重為60公斤者,世衛上限是120毫克,以此次抽檢逾200~500ppm的黑糖糕為例,一個150公克重約檢出51.5毫克鋁,一天吃2.5個即超過標準,但現衛福部對食品含鋁量並未定標準。衛福部昨說,最快今年底擬定含鋁標準。

食品含鋁量檢測結果舉例表
食品含鋁量檢測結果舉例表

美國泡打粉下架

台北城市科技大學餐飲管理系副教授李哲瑜表示,若鋁攝取過量恐會造成腦部組織和智力的損害。
土城卡多利業者昨指未賣杯子蛋糕;松旺商行指會將泡打粉下架;廣明街市場等無法取得回應。民眾湯明珍說,以後不敢吃黑糖糕。

詳情可查:www.consumers.org.tw

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