蘋論:失竊的未來

出版時間:2013/11/04

提供乾淨的飲水和食品是現代政府天責,台灣政府沒盡到這份天責。現在幾乎每年都出現大規模黑心食品事件,政府難辭其咎。衛福部喊冤說人力不足,難以全國查緝,但無法說服國人為什麼食品出包率如此之高。

影響生育癌症激增

不只現代政府,連古代政府都嚴防食物有害。唐朝《唐律疏議》(法典)中明文規定:食品變質須立刻銷毀,否則杖打90下。販售人若不銷毀變質食品,送人或繼續出售致人生病者,判刑1年;若害死人則處絞刑。可見人類早就發現有毒食品的威脅。
沒有比飲食有害更讓百姓恐慌的了,尤其有小孩的家庭,每日無不照三餐驚嚇。孩子正在發育,吃得狼吞虎嚥,每一口家長都看得膽戰心驚,這樣的社會怎不罣礙恐怖?政府滿意度怎可能不低?
我們的問題已不只奸商在食油裡摻入有害物質,整個地球的土壤、水源、空氣都越來越毒,妨害生育、癌症大增,比起來,食油的添加物還是小兒科。食品商和民眾必須獲得共識:並肩作戰對抗環境的污染都來不及,還能在食品中加入有害物質嗎?
我們如何保護自己和家人免受毒害?首先,飲水品質政府一定要緊抓,一刻都放鬆不得。再來要慎選食物,無農藥的有機農產品是首選,容器也要注意,避免塑膠產品。不必要的化學品能免則免,要加強孩子的洗手習慣。政府須廣泛支援民眾的自我保護措施,才能掃除干擾荷爾蒙的化學物質。
法令修訂和加強是政府的工作,內容應涵蓋下列幾點:由化學製品業者承擔產品安全的責任。預先避免暴露於環境毒物中。為最脆弱的兒童及胎兒制定健康保護標準。須考慮到化合物間的交互作用,不僅限於個別化學物的影響。要把空氣、水、食物及其他污染源的累積暴露量計算進去。修改商業機密法,包含保護人民免於毒物污染的環境。對飲食商家課以法律責任,須檢查自家食品有無污染。推廣毒物污染清查列管的觀念與機制。改革健康資料系統,提供所需資訊制定健全的健康保護法規。

加強規範護下一代

污染的大地和空氣不可能有乾淨的飲食。乘著反抗黑心油事件,加強修訂廣泛的環境法規,讓孩子的未來不被偷走。



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