新食藥署長自稱 10年沒吃油鹽

出版時間:2013/11/06

食品安全連環爆,懸缺三個多月的衛生福利部食品藥物管理署長,經行政院核定後,昨由國防部軍醫局藥政管理處前處長葉明功出任,因頂新、福懋等大廠均捲入混油風暴,葉上任就強調:「將來不只查蒼蠅(小廠),重點是打老虎(大廠)!」並透露因妻子生病,近十年在家吃飯都不吃油、鹽。

將推五安行動專案

葉明功昨強調:「對的事須有人承擔。」未來會優先查GMP(Good Manufacturing Practice,良好生產規範)大廠,且為重建民眾對食安信心,他宣示要推「五安行動專案」,包括安門(加強邊境把關)、安通(加強通路稽查)、安產(確保生產過程安全)、安定(加強管理食品添加物使用)和安全(確保食品安全)。
消基會名譽董事長謝天仁指,葉明功上任應先調整食藥署同仁心態,不能再幫廠商背書,打老虎不是口號,須監督食品大廠,才能挽救民眾信心。
民眾對食安信心崩盤,葉明功昨透露,因太太患高血脂疾病,近十年來全家都不吃油、鹽和醬油,在家吃飯,青菜一定水煮,但偶爾外食仍會吃油、鹽。彰化基督教醫院營養師蔡玲貞說,飲食過油、太鹹會增加心血管負擔,但靠吃肉類油脂,無法攝取足夠人體必要胺基酸,會影響脂溶性維他命A、D、E、K等吸收。

今揭銅葉綠素流向

食藥署抽驗市售宣稱百分之百的油品,食藥署區管中心主任馮潤蘭昨說,七十六件疑似不純油品只剩辰邦葵花油待查原料,而瑞昇實業社純黑麻油因其資料與抽驗不符,已要求下架,大統黑心油流向仍由檢調釐清,暫無新增食油大廠買大統油。而食用過量可能傷肝的銅葉綠素,國內有兩家進口商,食藥署今會公布產品流向。記者蔡明樺



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