蛋驗出抗生素 牧場挨罰

今年二月2.4萬顆 供應7-11做茶葉蛋

出版時間:2014/04/01
供應7-ELEVEn蛋品的偉良牧場,爆蛋品被檢出抗生素殘留,但恐已被民眾吃下肚。周永受攝

【生活中心╱台北報導】衛福部和農委會二月展開雞蛋安全稽查,五十四件中有二件驗出動物用藥殘留,其中一件來自7-ELEVEn蛋品供應商偉良牧場,殘留抗生素氟甲磺綠黴素和脫氧氫四環素,農委會昨已開罰偉良三萬元罰鍰。同批問題蛋共二萬四千顆均供7-ELEVEn茶葉蛋使用,7-ELEVEn昨不回應問題蛋流向。

衛福部、農委會二月展開全台雞蛋安全聯合稽查,《蘋果》接獲民眾爆料指其中一件違規品項來自偉良牧場。衛福部食藥署和農委會防檢局證實此事,指稽查五十四件、有二件驗出動物用藥殘留,其中一件是偉良牧場出產、供應7-ELEVEn。

農委會開罰3萬元

稽查單位在該牧場共抽樣兩盒CAS蛋品及一盒非CAS蛋品,非CAS蛋品檢出氟甲磺綠黴素零點零零八ppm(百萬分之一濃度),脫氧氫四環素零點零四ppm。衛福部食品藥物管理署副署長姜郁美指,氟甲磺綠黴素標準是不得檢出,脫氧氫四環素經專家風險評估後,今公告生效的上限標準為零點二ppm,上述雞蛋稽查結果預定後天公布。
農委會表示,昨已對業者開出三萬元罰鍰。偉良牧場經銷是由統一企業子公司統冠負責,供7-ELEVEn茶葉蛋使用。據了解,業者已向衛福部回覆,指同批蛋已做成茶葉蛋賣光,無法再下架回收。但7-ELEVEn昨回應僅表示知悉偉良供的蛋被驗出動物用藥,不願說明問題蛋的流向。
偉良牧場昨表示,遭檢出的蛋出自非CAS場,因蛋雞生病,請獸醫給藥,都是合法用藥,且遵循停藥期,當周該場約出貨一百二十箱、二萬四千顆雞蛋,僅少數有殘留。

大量暴露易致嘔吐

林口長庚醫院腎臟科醫師顏宗海表示,氟甲磺綠黴素是改良版綠黴素,長期大量暴露可能致癌,恐造成再生不良性貧血、白血病等。脫氧氫四環素若大量暴露,易誘發過敏、噁心、嘔吐等症狀,孕婦、嬰幼兒還有牙齒變色副作用。這次檢出的抗生素殘留濃度均不高。
民眾韓佳彥批:「雞蛋是每天要吃的食物,連超商茶葉蛋都有問題,不知哪裡買蛋才能吃得安心。」

問題蛋品流向

◎問題:衛福部抽檢市售蛋品,7-ELEVEn蛋品供應牧場之一的偉良牧場,遭檢出非CAS蛋含不得檢出的抗生素,動物用藥殘留氟甲磺綠黴素0.008ppm、脫氧氫四環素0.04ppm
◎數量:該批問題蛋共2萬4000顆
◎流向:約2/25當周出貨給7-ELEVEn,3/10接獲農委會通知時,恐已全數被煮成茶葉蛋售完
資料來源:《蘋果》採訪整理



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