灌水肉恐致癌 賣國軍吃

添保水劑增重 憂流入學童午餐

出版時間:2014/04/10
農正鮮公司涉嫌在肉品內添加過量保水劑,再加水按摩增重賣給國軍。翻攝畫面
農正鮮公司涉嫌在肉品內添加過量保水劑,再加水按摩增重賣給國軍。翻攝畫面

【郭芷余、李恩慈、王王華╱連線報導】高雄檢警去年十一月接獲線報,指農正鮮公司將牛、羊肉填充保水劑後加水按摩冷凍,增加肉品一倍重量後販售給國軍食用,還幫其他肉品公司加工,大賺黑心錢。檢警前天兵分六十五處所搜索,最後農正鮮公司負責人翟自屏因涉詐欺等罪,被裁定獲五十萬元交保。

衛福部食品藥物管理組官員指出,保水劑一般指綜合磷酸鹽,可合法添加貢丸等肉品增加口感和塑形,若直接用來增加鮮肉重量,恐有詐欺罪嫌,可依違反《食品衛生管理法》開罰三萬到三百萬元。

賤價得標不怕倒貼

腎臟科醫生江守山表示,世界衛生組織建議人體血液中的磷濃度不要超過每公升四點九毫克,過量攝取可能誘發冠狀動脈心臟病、血管鈣化、骨質疏鬆,嚴重恐導致大腸癌。
本案因國軍食勤士官兵反映農正鮮賣出的牛、羊肉品久煮仍紅,肉很容易散掉,加上檢察官羅水郎接獲線報,實際到市場訪價後發現,農正鮮的肉品進價每公斤兩百二十元,卻以每公斤一百三十元的超低價標得國軍合約,等於倒貼賣肉,根本不敷成本。

農正鮮老闆獲交保

前天檢警動員一百八十人,同步搜索位於高雄市湖內區的農正鮮肉品加工廠、國軍副食供應中心、全國二十六處國軍副食品供應站、下游廠商工廠等三十九處所,拘提農正鮮老闆翟自屏到案並聲押,但法院昨中午裁定翟五十萬元交保。
另辦案人員也查出農正鮮還以每公斤二十元代工費,幫同業將源、樂騏公司的肉品增重,再販售到下游廠商,檢警懷疑問題牛、羊、豬肉品已大量流入市面,甚至進入校園成為營養午餐,傷害學童健康,正積極清查出貨資料,兩公司負責人謝美紅、陳水金各已二十萬元交保。
國防部昨晚表示,國軍副供中心及所屬各地區副供站已於八日停止供應「農正鮮公司」所有肉品,並辦理回收,配合檢方釐清案情,後續將依約(法)辦理科罰及求償,以維護採購與官兵權益。

豬肉加工品遭封存

台南市衛生局表示,已從農正鮮工廠封存豬肉絲一百二十包、豬肉片一百零七包、豬肉條一百三十二包和豬肉丁九十二包,並要求業者在兩天內完成下游廠商回收作業。高雄湖內農正鮮公司昨大門深鎖,不見人影。其他涉案廠商也無人回應。

保水劑危害與自保

●成分:綜合磷酸鹽,是許可的食品添加劑,加工品每公斤不得超過3公克
●危害:
.大量攝取會致體內磷鈣比例失衡,造成鈣質無法吸收,導致骨鬆、血管鈣化
.體內磷含量過高,則可能誘發冠狀動脈心臟病、高血磷症,嚴重者可能導致大腸癌
●危險族群:腎功能不健全者,建議多吃含有碳酸鈣食物如豆腐促進體內磷排泄,惟須注意攝取碳酸鈣時要多喝水避免結石產生
資料來源:醫師江守山

下載「台灣蘋果日報APP



有話要說 投稿「即時論壇」
更多

《要聞》

新聞