灌水肉 流向北市台南27校

出版時間:2014/04/11

【綜合報導】檢警偵辦農正鮮公司將肉品灌水增重賣給國軍,發現國軍早知農正鮮提供肉品有問題卻仍續約,疑有軍商勾結,另辦案人員意外發現,有部分灌水豬肉絲,販售到台南某國小營養午餐,恐危及學童健康,正清查其他問題肉品流向,並將傳喚軍方人員說明。

對孩童傷害更大

而北市衛生局針對農正鮮及委託農正鮮為豬肉灌水的華成、樂麒食品,清查發現有二十六所中小學(http://tinyurl.com/kbmkzyw)曾使用樂騏的豬肉加工品,如咕咾肉等,雖法令允許保水劑用在加工食品,但為確保安全,已要求廠商停止供應樂騏肉品,並由駐校營養師每日監督。
此外,農正鮮公司涉嫌於新鮮及加工肉品內,超量添加保水劑、富特膠及羿鮮紅複方食品添加物,部分農正鮮代工灌水的肉品,由樂騏公司賣到自助餐店及國小當營養午餐。農正鮮另自去年起提供五十七萬公斤灌水肉給國軍,因解凍滲水率逾百分之五被軍方裁罰一百次,但複檢都合格,共被罰款六萬多元。
腎臟科醫生江守山指出,孩童食入過多保水劑會阻礙鈣吸收。另肉品增色劑常含硝酸鹽,急性中毒會引發藍血病,導致呼吸困難對孩童傷害更大。

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