飼料油未精煉 傷腎恐致癌

病死豬榨油含黴菌「民眾健康踩腳底」

出版時間:2014/10/09

黑心油風暴
【綜合報導】鑫好公司賣給正義公司製造「維力清香油」的原料到底是什麼?檢察官發現,鑫好公司除了買飼料用油外,也向地下工廠買豬油,工廠環境髒亂,榨豬油原料多是斃(病)死豬或內臟。林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海說,飼料油含細菌、黴菌、重金屬,可能影響民眾腎臟功能、誘發心血管疾病等,就算經過精煉,毒素仍可能隱藏在油品中,「民眾的健康,已被這些黑心業者踩在腳底下了。」直呼真的太誇張了!

台南地檢署檢察官周盟翔說,鑫好賣給正義公司的原料油品,一種是透過貿易商從越南、日本、澳洲等地進口飼料用油,貿易商會針對客戶油品的酸價需求,經加熱、混合各油品後轉賣其他商行,飼料油經處理,檢驗數據與食用油不會有太大落差。他說,鑫好公司也向地下工廠買豬油,因貿易商及地下豬油工廠的供應量有限,且鑫好負責人與回收油業者關係密切,檢調懷疑鑫好還向回收油業者拿油混充。

用動物內臟提煉

鑫好公司購買飼料油的來源,包括嘉義縣久豐油脂工廠,雲林縣晉鴻商行、福瀧油脂,以及地下豬油工廠;其中久豐是一家專門製造飼料用油的工廠,除向日本、澳洲、越南等地進棕櫚油、牛油和魚油,還回收廢食用油,該廠有兩個專門回收廢食用油的儲油槽,懷疑廢油也被鑫好當成食用豬油賣給正義公司,做成維力清香油等。
嘉義縣衛生局食管科長陳淑斐指出,今年九月強冠餿水油爆發後,衛生局兩度到久豐稽查,當時業者強調自己未販售豬油,結果昨天稽查發現,久豐不但有豬油儲油槽,還有兩座專門用來回收廢食用油的儲油槽,將開罰三萬到三百萬元。
朝陽科大通識中心助理教授、牛津大學化學博士陳耀寬說,飼料油多半是從豬、牛、雞、鴨的內臟提煉,一般是把內臟磨成粉末,加入玉米粉,拌著飼料油餵食牲畜,這類油經高溫烹煮,又沒精煉過,內含反式脂肪可能導致心血管疾病。中台科大食科系教授陳惠英說,飼養過程中抗生素或重金屬都會囤積在內臟,而且飼料油不經過精煉,容易氧化,人食用後產生自由基,致癌風險高。

應擴大檢驗項目

顏宗海建議衛福部應擴大檢驗項目,除了常見重金屬如鉛、鉻、砷、汞,還有常見致癌物如異環胺、炳烯西胺,黃麴毒素與赭麴毒素等黴菌毒素都是必檢項目。

飼料油毒素對人體危害

細菌:急性腸胃炎
鉛:有神經毒性,會傷腎或誘發心血管疾病
黃麴毒素:傷肝甚至引起肝癌
赭麴毒素:傷腎甚至引起膀胱腫瘤
異環胺:致癌物,增加罹患大腸癌的可能性
苯芘:致癌物,長期暴露易導致肺癌
丙烯西胺:致癌物,長期暴露易導致膀胱癌
資料來源:林口長庚臨床毒物科主任顏宗海

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