《蘋果》實測 網購帝王蟹 偷很大

號稱1000克 退冰剩400克

出版時間:2014/12/08

【王勇超、張世瑜╱高雄報導】灌水灌得太誇張啦!高雄有民眾上網向海鮮限時搶購專賣店「好魚網」買兩隻帝王蟹,網頁上稱每隻重量八百至一千公克,民眾蒸煮後卻大縮水,只剩四百多公克,經檢視才知蟹體內冰塊幾佔一半重量,氣得大罵:「騙子!」消保官表示,業者若把冰塊價格含在帝王蟹中,涉及廣告不實,可依《公平交易法》要求業者停售改善,最重可處二千五百萬元罰鍰。

好魚網稱販售的帝王蟹每隻重八百至一千克,消費者收到的蟹退冰前重九百六十公克,蒸熟後剩四百四十公克。張世瑜攝

高雄市吳先生想煮蟹粥孝敬母親,上月十一日在近來很夯的「好魚網」(www.fish123.com.tw)購買「極鮮智利帝王蟹禮盒」,號稱每隻蟹重量八百至一千公克,吳男花九百三十四元買兩隻,宅配到家後,先蒸熟一隻,拿出時感覺輕了許多,秤重居然僅四百多公克,他把蟹殼掀開,只見蟹體內凹陷呈空洞狀。



消費者怒罵「騙人」

吳男連忙把第二隻蟹拿來,發現含塑膠袋包裝秤重,有一千公克,去掉包裝再秤,還有九六○公克,他掀開蟹殼,見蟹體內凹陷位置竟整個是冰塊,等冰塊融化後,再秤也只剩四百多公克,氣得痛罵:「原來有一半重量是冰塊,根本是騙人的!」憤而向《蘋果》投訴。
《蘋果》本月二日向好魚網花同樣價錢買兩隻同款「極鮮智利帝王蟹」,退冰前各重一○二一公克及九八四公克,退冰後各只剩五七六公克和五五三公克,而且融化的冰水混濁又有阿摩尼亞刺鼻味。

飄出阿摩尼亞腥味
記者將退冰帝王蟹放入蒸鍋蒸七分鐘後,一隻剩四七一公克,另一隻剩四二一公克,剪開最粗的蟹腳,發現蟹肉直徑竟然比一元硬幣(十八公釐)還細,聞起來有股腥味,海鮮燒烤店蔡老闆嗅聞後說:「這種腥味,是海鮮冷凍太久,導致鮮度減退發出的味道。」
「江醫師魚舖子」負責人江守山醫師表示,海鮮腐敗過程中因微生物作用,會產生三級胺,聞起來就像阿摩尼亞味道,會產生毒素,即使煮熟也會殘留,食用後可能引起噁心、嘔吐、腹瀉,嚴重會引發敗血症,故海鮮若有阿摩尼亞味,最好不要吃。

「花一半錢買冰塊」

好魚網網頁註明帝王蟹包冰率百分之十至十五,亦即冰的重量是食品總重的一成至一成五,但《蘋果》實測退冰前後重量,包冰率逾百分之五十,等於消費者花了一半價錢買冰塊。好魚網網頁上標榜迄昨已賣出四千三百多隻帝王蟹。
高雄市消保官殷茂乾說,業者把冰塊價格包含在帝王蟹中,有廣告不實疑慮,民眾可要求退貨、或向消保會、公平交易委員會網站申訴。律師吳春生表示,民眾網購物品斤兩不足可以退貨,故業者不構成詐欺罪,只涉廣告不實。

好魚網:通知下架

《蘋果》調查,好魚網販賣的海鮮已非第一次有爭議。今年一月有消費者爆料,指去年十一月向該網訂的海鮮等到農曆年都沒收到,好魚網當時全額退費給消費者。
好魚網發言人陳宏奕說,當初有要求代出貨工廠寄給消費者的商品須符合網頁標示規格,並在法定保存期限內,若消費者認為斤兩不足願接受退費,已通知將「極鮮智利帝王蟹禮盒」下架。
日本料理師傅陳溟鯤說,吃帝王蟹主要是吃蟹腿肉,國內賣的帝王蟹主要來自日本、智利,若依鮮度區分,活體最高、生的冷凍次之、熟體冷凍較差,智利進口的多為熟體。高級日本料理店多半挑選三公斤以上活體日本帝王蟹,進貨成本每隻最少八千元,料理後要價一萬多元。

【記者實作】

內藏冰塊《蘋果》買的第二隻帝王蟹經2小時退冰後,體內仍有大冰塊。張世瑜攝

融出腥水《蘋果》在好魚網買同款帝王蟹,第一隻帝王蟹經2小時退冰後,融出400 c.c.腥味液體。張世瑜攝

蟹腳細小經過蒸煮後,第一隻帝王蟹的蟹腳肉直徑小於1元硬幣。張世瑜攝

帝王蟹小檔案

學名:Paralithodes brevipes
英文:King crab
體態:肢爪展開最大可達140公分
重量:可長到6公斤以上
產地:主要為日本、俄羅斯、美國等,捕撈季節4~11月
體色:
.日本、阿拉斯加產帝王蟹,活體顏色為棕帶紫色
.智利產帝王蟹活體顏色為紅色
食物:水中動植物腐食
特色:主要吃蟹腿,口感紮實、有彈性,味道甜美像干貝
價格:
.日本北海道、美國阿拉斯加進口產品多為活體,每公斤約2千多元
.智利進口產品多為熟體冷凍,每公斤約800多元
資料來源:澎湖竹灣螃蟹博物館館長陳宏圖

網購冷凍食品須知

.下訂單前,先備份冷凍食品網頁關於品項、重量及品質保證等資訊
.收貨先確定品項無誤,再檢查是否有偷斤減兩
.冷凍海鮮視品項不同,包冰率在10%至20%間,拿到商品先秤重,退冰後再秤,看有無差太多
.檢查是否還在保存期限內
.若產品有問題,可向廠商反映,網購商品7天內可無條件退貨還款
.若發生糾紛,可撥1950全國消費者服務專線,或向各縣市消保官申訴
資料來源:高雄市消保官殷茂乾



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