飼料雞血混充鴨血 供火鍋店

最大供應商被搜 員工急燒帳冊

出版時間:2015/02/13

【綜合報導】全台菜市場、火鍋店鴨血最大量供應商双鵬食品公司,被員工檢舉稱 ,這家公司以飼料行名義向屠宰場購買大量供飼料用的肉雞血之後,滲入食用的鴨血中混充鴨血原料,涉嫌違反《食品安全衛生管理法》,檢警昨兵分二路搜索樹林、烏日廠時,該公司員工企圖滅證、燒毀帳冊文件,負責人彭光謚等四人被帶回偵訊。
檢警調查,飼養三十天即予以宰殺的肉雞,因含水量過多,不易凝結,依照規定不能製造成火鍋料雞血,但該公司為降低製造成本以每月二到三萬元不等的價格,收購屠宰場視為「下腳料」準備棄置的飼料用雞血,將這些雞血混入鴨血中,製成火鍋料之後,賣到市面。
双鵬公司去年曾因排放廢水違法遭新北市環保局勒令停業,去年十二月才獲核准復工。台中市衛生局表示,飼料用的材料,在衛生標準上不適用於人體食用,容易發生細菌感染等問題。

檢警到工廠查扣器具以及鴨血製成品。檢方提供

暫不要求下架

據指出,有不少知名連鎖火鍋料店也名列其中,檢警正在清查。《蘋果》昨到双鵬公司,大門保全表示,老闆現不在,無法回應。
食藥署長姜郁美說,目前並沒有規定鴨血不能添加雞血,只要屠宰場符合衛生標準,宰殺過程有獸醫師確認禽血品質沒問題,就可以用來製作食品,但若双鵬使用飼料用禽血,依《食品安全衛生管理法》可罰六萬到兩億元,且業者將面臨七年以下有期徒刑。未收到檢調進一步消息前,暫不會要求各衛生局預防性下架其產品。

双鵬總公司員工被拍到疑似在燒帳冊。



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