防流感 多吃五穀根莖

含豐富多醣體 可增強免疫力

出版時間:2015/08/30
平時多吃未精製的五穀根莖類食材如糙米、薏仁、地瓜等,可提升身體免疫力。資料照片
平時多吃未精製的五穀根莖類食材如糙米、薏仁、地瓜等,可提升身體免疫力。資料照片

夏秋交際正是流感好發的季節,此時晝夜溫差大,不僅有利病原體繁殖也易讓人疏忽。感冒是由濾過性病毒引起,中醫認為是風邪致病,風邪夾帶其他病邪入侵身體。感冒在四季皆會發生,但引起的原因不同,春多傷於風熱,夏多傷於風濕,秋多傷於風燥,冬多傷於風寒。

要預防感冒,最重要的就是增強自身免疫力,曾有一句順口溜說道:「早餐吃得飽,午餐吃得好,晚餐吃得少,延年益壽活到老。」證明了三餐攝食量應恰如其份,才能保持身體健康,但其中早餐常常是忙碌的現代人容易忽略的。

早餐熱食保養胃氣

中醫師認為,早餐吃熱食才能保養胃氣,因為早晨身體的神經、肌肉、血管都還是呈現收縮的狀態,假如吃或喝冰冷的食物,會使體內各個系統更加攣縮,血流更加不順暢,反而傷了胃氣。胃氣簡單來說,指的是胃腸消化吸收能力,消化能力好,身體才能獲得營養,可以有效率的運作,使一天精神充沛,輕鬆應對每一件事;而免疫功能強,也才能抵禦疾病的侵襲。

陳潮宗中醫師提供
陳潮宗中醫師提供

舒跑加水補電解質

已感冒者,常因身體不適而胃口盡失,建議仍須少量進食,因為感冒時除了多休息之外,最重要的就是攝取足夠營養;此外仍需多喝水,可幫助促進新陳代謝,或用舒跑與水1:2稀釋飲用,以補充電解質及感冒所流失的體液。
感冒最主要的原因,主要還是源於自身免疫力低下,故在平日可多攝取未精製的五穀根莖類食材,糙米、薏仁、地瓜等,都具有豐富的多醣體,可幫助提升身體防禦力。若是在感冒期間有頭痛、鼻塞、發燒等症狀時,也可多食用蔥、薑、蒜等一些我們日常生活中常用的辛香調味品,這些食材性味皆屬溫熱,對於緩解感冒時的不適症狀相當有效果。

飲食清淡避免菸酒

此外,感冒飲食更須清淡,少食用油膩、難消化的食物,否則易加重腸胃的負擔;菸、酒都應該要避免,有些人會誤以為在感冒時喝一些酒,可驅除體內寒氣,但實際上在感冒時喝酒會加重呼吸道黏膜血管擴張充血,使分泌物增多;而抽菸則會加重呼吸道纖毛的工作量,兩者都會致使病情進一步加重。
作者 台灣基層中醫師協會理事長陳潮宗

提升免疫力茶飲

●材料
.黨蔘10克、白朮10克、茯苓10克、甘草2片、水800 c.c.
●做法
.燒一壺水,水滾後將所有材料放入
.待持續沸騰5分鐘後熄火,加蓋略燜5分鐘,待稍涼即可飲用
資料來源:陳潮宗中醫師


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