寒舍油魚充鱈魚 害顧客放屁滲油

出版時間:2016/05/13

【生活中心╱台北報導】五星級飯店、寒舍艾麗酒店竟用低價油魚混充鱈魚。有網友在台大批踢踢po文,指上周五到寒舍艾麗的義式餐廳用餐,吃了爐烤鱈魚後竟發生嚴重的放屁滲油,才驚覺吃下肚的是廉價油魚。業者昨證實,將油魚誤標成鱈魚;食藥署說,此已涉及標示不實,最高罰四百萬元。

寒舍艾麗用油魚混充鱈魚,讓消費者吃完放油屁;上圖為已下架的爐烤鱈魚。翻攝網路
寒舍艾麗用油魚混充鱈魚,讓消費者吃完放油屁;上圖為已下架的爐烤鱈魚。翻攝網路

「標示不實將開罰」

該名網友指,因愛吃魚,當天多吃了一點爐烤鱈魚,回家後出現以前在廉價餐館吃油魚後發生的放屁滲油現象,質疑業者竟把會造成人體不適的油魚標示成鱈魚,且英文標示也用鱈魚的Cod,一個人還收一千四百多元;該po文引發網友熱議,有人批業者「太誇張、不要臉」。
農委會官員說,巿售鱈魚中文名稱混亂,像油魚俗稱龍鱈,常見的圓鱈和扁鱈也不是鱈魚,但若看英文名稱,只有鱈魚用Cod,寒舍艾麗把油魚的中文名稱寫鱈魚,還可自圓其說是龍鱈,但英文寫Cod就擺明了是欺騙。
台北漁產運銷公司和海鮮業者說,油魚一公斤約二百到二百五十元,比扁鱈的二百八十元和圓鱈的八百到九百元都便宜。
食藥署說,此已涉及標示不實,將請北巿衛生局約談業者,若查證屬實,將開罰四萬到四百萬元。消保處說,油魚吃多會造成人體不適,業者應負損害賠償責任。
林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海說,油魚的油脂含人體無法消化吸收的蠟酯,雖無毒,但食用後恐引起油便、腹瀉。食藥署說,日本、義大利均禁止販售油魚,美國則建議不要販售,國內是否加強管制將做評估。

寒舍艾麗:已下架

寒舍艾麗酒店說,確實把油魚誤標成Cod,該菜色已下架,正跟發生不適的民眾協調。
民眾秦小姐說,五星級飯店給客人這樣的食材很沒有商業良心,以後會盡量避免去消費。

【坊間銷售「鱈魚」比較】
棘鱗蛇鯖或異鱗蛇鯖

別名:油魚、龍鱈
口肉:質硬、纖維多,如雞肉有柴柴的感覺
價格(公斤):約200∼250元


大西洋庸鰈

別名:比目魚、扁鱈
口感:肉質鬆軟、綿密
價格(公斤):約280元


小鱗犬牙南極魚

別名:圓鱈、南極鱈魚、美露鱈
口肉:油脂均勻,肉質Q彈、富膠質
價格(公斤):約800∼900元

資料來源:台北漁產運銷公司、水試所、海鮮商行


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