添過期色素 黑心醬料竄北台灣

問題番茄醬 辣醬銷夜市 數萬人下肚

出版時間:2016/09/04

【石明啟╱桃園報導】專門生產醬料的桃園「台山食品醬園行」,日前被桃園市衛生局稽查發現使用過期11個月的食用色素和過期原料,製造番茄醬、辣椒醬等產品,供應北台灣39家盤商,產品流向包括北台灣的夜市、小吃店、早餐店等攤商,估計至少有數萬人吃下過期醬料,專家指出誤食過期醬料嚴重恐引發敗血症,衛生局除當場查扣1400桶醬料,並要求業者立即回收市面上的產品。
桃園衛生稽查員日前稽查位在龜山的「台山食品醬園行」,發現業者將過期11個月的紅色40號食用色素,添加在番茄醬、甜辣醬、辣椒醬、辣豆瓣醬、濃油等產品,另外還查出使用過期2個月的紅麴精,添加巧好醬油產品。

桃園衛生局在台山食品醬園行內,封存一千四百桶醬料(上圖),及多箱問題番茄醬(下圖)。桃園市衛生局提供
桃園衛生局在台山食品醬園行內,封存一千四百桶醬料(上圖),及多箱問題番茄醬(下圖)。桃園市衛生局提供

封1400桶令回收

林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海說,逾期食品添加物易遭微生物污染,恐會引發腸胃炎,產生嘔吐、腹瀉、發燒等症狀,抵抗力較差的老人、幼小,可能誘發敗血症。
稽查人員表示,台山食品醬園行供應北北基桃竹苗39家盤商,盤商則出貨給北台灣的夜市、小吃店、早餐店等攤商,估計至少有數萬人吃下過期醬料,現場除查封1400桶醬料,並要求業者立即辦理產品下架回收。台山食品醬園行違反《食品安全衛生管理法》,依法可處罰6萬元至2億元的罰鍰。
另外,稽查人員還發現業者生產的特級油膏,標示「食用色素黃色4號及5號」,但依規定食用色素4號、5號均不得添加於醬油產品中。雖然業者辯稱是標示錯誤,但衛生局仍封存成品、半成品計1198瓶,並採樣送驗以確認有無違規添加色素。

辯稱疏忽才誤用

台山食品醬園行徐姓業者則喊冤說,被查獲的食用色素保存期限5年,當時購買時只剩半年保存期,一時疏忽忘了使用期限,才會誤用到逾期添加物。但民眾吳小姐十分擔心的說,政府應立即公布問題產品的流向,才能避免消費者吃到過期醬料。

台山食品醬園行小檔案

負責人:楊淑美
資本額:5000元
工廠設立:1982年12月
食品產品:石雲肉圓、四神湯、米糕
醬料產品:台山油膏、台山醬油、台山甜辣醬、台山番茄醬
資料來源:台山食品網站

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