賣場即期食材做公益 續食餐廳 1餐20元

出版時間:2016/09/05

【楊寧芷、蔡孟修╱台北報導】調查顯示全國通路每年約丟棄3萬噸即期食品,為減少浪費,量販龍頭家樂福與台北市里長合作,推出首家續食餐廳,食材主要來自賣場即期商品,以每份20元餐點供應給獨居老人及弱勢族群。負責餐廳運作的北市里長方荷生說,未來一般民眾也能到店裡消費,價格視當天餐點而定。

設冰箱供自取

續食餐廳「書屋花甲」位於北市南機場社區,由家樂福和方荷生合作推出,上午9時營業至晚上9時,針對弱勢族群銷售每份20元餐點,每天菜單不一,以今開幕日為例,菜色有沙拉、麵包、青菜和濃湯,店內僱用人手也以弱勢族群為主;餐廳外另設有冰箱,弱勢族群可全天候自行取用食物。
家樂福表示,將賣場即期品或賣相不佳的蔬果、食材捐給合作機構,可減少食物浪費與照顧弱勢,桂林店為首間協助捐贈即期品、冷凍冷藏食品、麵包的分店,預計年底增為10家分店捐贈食材。
民眾黃小姐說:「續食餐廳很有意義,可幫助獨居長輩,還能減少浪費,一舉數得,值得支持。」民眾賴先生說:「每次看到食物被丟掉都覺得很浪費,很多人在街頭挨餓,送人多好!」

愛心冰箱里長方荷生說,餐廳外的冰箱放置麵包等食物,可供弱勢族群取用。胡瑞麒攝
愛心冰箱里長方荷生說,餐廳外的冰箱放置麵包等食物,可供弱勢族群取用。胡瑞麒攝

本新聞文字、照片、影片專供蘋果「升級壹會員」閱覽,版權所有,禁止任何媒體、社群網站、論壇,在紙本或網路部分引用、改寫、轉貼分享,違者必究。

下載「蘋果新聞網APP



有話要說 投稿「即時論壇」
更多

《要聞》

新聞