福隆月台便當 月底停賣

菜價漲銷量減 旅客不捨:會懷念

出版時間:2016/11/25

【戴之聖╱新北報導】福隆月台便當要停賣了!因居高不下的菜價及販售業績不佳,和台鐵簽約的「發記福隆便當」無法負擔每月十萬元權利金,決定月底在月台停賣,搭火車的民眾將享受不到月台便當的古早味;旅客傷感說:「在月台買便當吃便當的滋味就此不見了,會很懷念。」但店家表示,雖月台便當不賣了,但本店還繼續營業,而台鐵也決定將再招標,不讓月台便當變絕響。

便當姨沈太太嘆,現生意不佳,一天只賣百來個便當(小圖)。陳建緯攝
便當姨沈太太嘆,現生意不佳,一天只賣百來個便當(小圖)。陳建緯攝

販售福隆月台便當的「發記福隆便當」從一九九九年創立,當年就標下月台便當的販售權,目前每月權利金十萬元,在全盛期時,假日每天可賣上千個便當,得標的業者一年可賺數百萬元,但業者說現在假日只能賣百來個便當,扣掉十萬元的權利金與成本,「根本賺不到錢!」

菜價3倍吃不消

「發記福隆便當」老闆曾阿發說,本來月台便當生意還不錯,但近年雪隧開通後,坐火車的旅客減少許多,短途旅客對便當需求不大。曾阿發說,近來高麗菜等菜價居高不下:「之前一簍高麗菜約五百元,現在就要一千八百元。」經營成本高漲不得不忍痛叫停。

「盡量買多回味」

曾阿發說,從一九九九年他標下月台便當叫賣業務後,到現在便當的成本漲了一倍:「往年一天可以賣出一千個,現在一天能賣兩百個便當就要偷笑了。」他表示,每次在月台看到旅客在火車上買便當,「旅客那種滿足笑容是一般便當店看不到的。」對於要撤出月台便當,他相當無奈也感抱歉,但他表示旅客仍可到本店,依然可吃到福隆便當的美味。
搭車的王同學說,只要中午搭火車就會買福隆月台便當,聽到月台便當要停賣了,他說:「會在月底前盡量買,好好回味一下。」另一位通勤的李先生嘆:「心裡酸酸的,下次就吃不到了。」他表示月台便當配料很好,「會很懷念。」
得知福隆月台便當要停賣,許多旅客都到其臉書粉絲團「福隆月台便當(發記)」留言,旅客傷感寫著:「就是因為有月台便當,才有搭火車的樂趣。」「想到暫別就藍瘦香菇(難受想哭)了。」

福隆月台便當姨的叫賣聲,將在月底暫時劃下休止符。陳建緯攝
福隆月台便當姨的叫賣聲,將在月底暫時劃下休止符。陳建緯攝

台鐵:將再招標

對於這次發記福隆便當解約,台鐵表示,依據雙方訂定的契約書規定,業者主動解約並不需要負擔違約金,台鐵也將持續辦理月台叫賣招標,維護傳承這項具有特色的鐵路文化。

福隆便當的由來

創始:1957年由吳王月枝女士成立宜隆便當店,是創始店
售價:早期1個賣4元半,目前1個售價60元
店家數:當地以「福隆便當」為名的店家有6至8間
月台便當店家:發記福隆便當,菜色為豬肉片、高麗菜、滷蛋、滷豆干或雞捲等
資料來源:《蘋果》採訪整理

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