天寒嗑鍋進補 急性痛風暴增

出版時間:2017/03/19
冬天嗑火鍋是一大樂事,但醫師提醒要小心引發痛風。資料照片

天氣冷颼颼,此時很多人會吃熱騰騰的海陸火鍋、羊肉爐、藥燉排骨或麻油雞等來暖活身體,但也導致因急性痛風發作而就醫人數明顯增多。

過食不動循環差

這主要是因進補的藥膳多需添加肉類、海鮮或動物骨頭燉熬,久煮後使得湯內溶入高量的普林,使體內尿酸鹽合成量激增,造成新陳代謝異常,尿酸鹽會沉積於關節腔內造成白血球吞噬作用,釋放出炎性物質,而造成發炎進而引發關節紅、熱、腫、痛,導致急性痛風。
痛風屬中醫「痹症」的範疇,致病原因是過食肥甘厚味,加上平素不喜運動而經絡閉阻,使得循環不佳所致,常在睡眠時突然痛醒,加上天冷末梢循環較慢,劇痛程度令人痛徹心扉,好似連風吹過也會感覺疼痛,若未適當治療,疼痛的頻率會越來越密集。通常發作的關節由下而上,先足後手,久而久之有結晶沉積成「痛風石」,不易消退。
當痛風急性發作時,西醫會給予秋水仙素等,以及終生服用排泄尿酸促進劑來控制;中醫以「急則至其標,緩者至其本」的治療原則,急性期選用當歸拈痛湯、上中下通用痛風丸等,外治法可冰敷後,一日數次外敷如意金黃散治療,慢性期以三妙散、桂枝芍藥知母湯等治療。

豆菇食素者留意

在攝食食物必須慬慎;痛風又稱富貴病,因為從前只有富裕人家常食大魚大肉,才會得此病,如今現代人營養過剩、暴飲暴食下,痛風也日益增加,不過,有人認為吃素的人應該不用擔心,那就錯了,因為在素的食物中,如豌豆、黃豆、香菇、銀耳、竹筍、豆製品等也都含有較高普林,臨床發現生活習慣不良、壓力大都會增加痛風機會。
建議平時一定要多喝水、補充水份以稀釋血中尿酸鹽濃度,嚴格執行不吃高普林食物,長期食用薏苡仁並配合運動保健,對痛風患者非常重要。

作者 台北市中醫師公會名譽理事長、中原大學助理教授陳潮宗

陳潮宗中醫師提供



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