國人過敏食物榜 蛋白第一

44%出現疲倦症狀 嚴重恐胸悶氣喘

出版時間:2017/04/11

【沈能元╱台北報導】吃完餐點後皮膚搔癢、紅疹,當心是過敏食物惹的禍。國內最新十大過敏食物排行出爐,國人過敏食物前三名為蛋白、小麥、花生;易引發過敏蔬菜榜首為竹筍,過敏水果第一名為奇異果。醫師說,可能因體質、腸道發炎,造成過敏物質侵犯各器官,對食物過敏者應特別留意,必要時就醫接受過敏原檢測。

皮膚搔癢、紅疹是常見過敏症狀。圖非患者。資料照片
皮膚搔癢、紅疹是常見過敏症狀。圖非患者。資料照片

聯安診所分析去年一千五百三十三筆慢性食物過敏檢測數據,找出國人十大過敏食物,依序為蛋白、小麥、花生、螃蟹、蜂蜜、牛奶、奇異果、杏仁、牡蠣、芝麻;前五大過敏蔬菜為竹筍、青椒、芋頭、四季豆、蘆筍,前五大過敏水果則為奇異果、櫻桃、鳳梨、葡萄柚、香蕉。

國人十大過敏食物包含蛋白、小麥、花生、螃蟹等。方萬民攝
國人十大過敏食物包含蛋白、小麥、花生、螃蟹等。方萬民攝

17歲以下七成重度

聯安診所院長鄭乃源昨說,蛋白在國人十大過敏食物中排第一,研判原因應是蛋白含巨大的蛋白質分子,平時進食若未細嚼慢嚥,引起腸道慢性發炎,造成消化不完全的蛋白質分子漏出腸道組織,跑到各器官引發過敏反應;提醒民眾若對食物過敏,或腸道正處發炎等不適狀態,應避開過敏食物。
調查另發現,不同世代因過敏食物引起的過敏嚴重程度也不相同,如四十一至六十歲成人接受過敏原檢測,重度過敏比率約四成,但十八至四十歲者重度過敏比率上升至五成二,十七歲以下比率更高達七成七。分析主因是年輕族群飲食種類缺乏多樣性,膳食纖維不足,加上課業壓力、情緒起伏大,造成腸胃功能變差,對常見食物也易出現強烈過敏反應。


頭痛失眠都是症狀

鄭乃源指出,調查分析臨床十大過敏症狀,第一為疲倦,比率高達四成四,再來依序為過敏性鼻炎、腸胃脹氣、皮膚乾燥、眼睛發癢、失眠、皮膚紅疹、頭痛、黑眼圈、胃酸過多;須留意過敏症狀不止出現在皮膚,頭痛、焦慮、腹瀉等都可能是食物過敏造成。


反覆過敏應做檢測

台北醫學大學附設醫院風濕免疫科主治醫師張棋楨說,因含蛋白引起過敏的食物,最常見是螃蟹、牡蠣等海鮮類,輕微過敏症狀為皮膚紅疹、蕁麻疹,或眼睛、嘴唇水腫等。
他提醒若反覆出現過敏症狀,應懷疑吃進過敏食物,只要症狀連續出現三到四周,應就醫接受過敏原檢測;一旦出現胸悶、咳嗽、氣喘等嚴重過敏症狀,應盡速就醫治療,以防生命危險。

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